- Dieser Sherry aus besten Trauben ergänzt perfekt Gerichte wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf
- Seine Herkunft aus Andalusien macht diesen Sherry zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Ein vielfach ausgezeichneter Sherry, erstklassig unter anderem zum Kochen mit Freunden oder zum Kaminabend
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Mit dem González Byass Alfonso Oloroso kommt ein erstklassiger Sherry ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Sherrys wunderbar dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Alfonso Oloroso mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Fortified Wine aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Jerez DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des González Byass Alfonso Oloroso
Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Palomino Fino. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von González Byass wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. In Andalusien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein.
Speiseempfehlung zum González Byass Alfonso Oloroso
Genießen Sie diesen Fortified Wine aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.
Auszeichnungen für den Alfonso Oloroso von González Byass
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Produkttyp: | Wein |
Weintyp: | Fortified Wine |
Weinart: | Sherry |
Weinfarbe: | weiß |
Geschmack: | trocken |
Anlass und Thema: | Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Kochen mit Freunden |
Jahrgang: | NV |
Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,0 |
Restzucker ca. in g/l: | 4,0 |
Land: | Spanien |
Anbaugebiet: | Andalusien (ES) |
Unterregion: | Jerez DO (ES) |
Rebsorten: | Palomino Fino |
Cuvée: | sortenrein |
Ausbau: | kleines Holz |
Ausbaudauer in Mon.: | 96 |
Qualitätsklassifikation & Prädikate: | D.O. Denominación de Origen |
Prämierungen: | Wine Spectator - 92 Punkte |
Böden & Sonderlagen: | Kalk |
Aroma: | Walnuss , getoastetes Holz , Brombeere , mineralisch , Vanille |
Textur / Mundgefühl: | dicht |
Nachhall / Finale: | lang |
Stil: | Alte Welt , klassisch , komplex |
Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
Glasempfehlung: | Weißweinglas , Sherryglas / Nosingglas |
Flaschengröße in l: | 0,75 |
Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
Verschlusstyp: | Korken |
Alkohol in Vol%: | 18,0 |
Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
Inverkehrbringer: | González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - Spanien |
Art.-Nr.: | 70011-ES-PS-005 |