Alta Langa Millesimato brut DOCG - Cuvage

Der elegante Alta Langa Millesimato brut aus dem Hause Cuvage leuchtet mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Das Perlenspiel dieses Schaumwein glänzt im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Schaumwein von Cuvage Aromen von Stachelbeeren und Aprikosen, ergänzt um Walnuss und mineralisch. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig Schaumwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Alta Langa Millesimato brut am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Stachelbeere.

Vinifikation des Cuvage Alta Langa Millesimato brut

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir gekeltert. Ohne Frage wird der Alta Langa Millesimato brut auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Alta Langa DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Alta Langa Millesimato brut von Cuvage

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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