Gran Reserva 2013 - Baron de Ley

Die Gran Reserva von Baron de Ley präsentiert sich in einem wunderbaren Rubinrot und zeigt dabei leichte Schattierungen von Ziegelrot, ein Zeichen ihres verlängerten Ausbaus. In der Nase entwickelt dieser nahezu sortenreine Tempranillo eine starke aromatische Intensität, die an reife Beeren und Steinobst erinnert, untermalt von Anklängen an Balsamico-Essig und Röstaromen nach Schinken. Nach einer Zeit im Glas ergänzen Anflüge von Gewürzen, Kräutern und Tabak.

Am Gaumen zeigt sich die Baron de Ley Gran Reserva sehr harmonisch und perfekt ausbalanciert mit feinen Tanninen bei gleichzeitig gut eingebundener Säure. In seinem phänomenalen Abgang zeigen sich Röstaromen und Rosinen, gepaart mit einem angenehmen Gefühl der Frische.

Vinifikation der Baron de Ley Gran Reserva

Die Baron de Ley Gran Reserva zählt zweifellos zu den internationalen Klassikern, was auch an der langen Reifung von 24 Monaten in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche liegt. Es schließen sich 5 Jahre auf der Flasche an. Nach der händischen Lese gären die Trauben im Edelstahl temperaturkontrolliert.