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Bechtheimer Saint Laurent trocken 2013 - Dreissigacker

Bechtheimer Saint Laurent trocken 2013 - Dreissigacker

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Rheinhessen
    Weingut: Dreissigacker
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Saint Laurent
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag, Winterwein
    Alkohol in Vol.%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Bechtheimer Saint Laurent von Dreissigacker ist ein aus Bio-Trauben hergestellter... mehr

    Bechtheimer Saint Laurent trocken 2013 - Dreissigacker

    Der Bechtheimer Saint Laurent von Dreissigacker ist ein aus Bio-Trauben hergestellter Spitzenrotwein, der mit intensivem Rubinrot und purpurnen Reflexen ins Glas kommt. Der Nase offeriert er ein tiefes Aroma nach Kirschen und Brombeere, zudem eine dezente Cassis-Note und etwas schwarzen Pfeffer.

    Am Gaumen des Bechtheimer Saint Laurent entfalten sich subtile Nuancen von Graphit, Leder und dunkler Schokolade Schokolade und leicht mentholische Anklänge. Insgesamt ist dies ein Wein, der sich muskulös und doch elegant zeigt. Das Tannin ist exzellent eingebunden. Es ist präsent aber nicht aufdringlich. Die Kirschfrucht begleitet diesen Bechtheimer Ortswein von Dreissigacker in einen langen Abgang.

    Vinifikation des Dreissigacker Bechtheimer Saint Laurent

    Die Saint Laurent Trauben für diesen Wein wurden ertragsreduziert erzeugt, indem indem sie in jungem Stadium halbiert wurden. So wächst die Traube lockerbeeriger, der Most wird intensiver und das Krankheitsrisiko verringert sich. Nach der Lese werden die Beeren in 600l Tanks auf der Maische vergoren und der Dreissigacker Bechtheimer Saint Laurent anschließend im traditionellen Eichenholzfass ausgebaut

    Speiseempfehlung zum Dreissigacker Saint Laurent aus Bechtheim

    Genießen Sie diesen eleganten deutschen Rotwein zu Schweinemedaillons, saftigem Rinderbraten oder einfach nur so.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
    Restzucker ca. in g/l: 0,2
    Unterregion: Bechtheim
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Lesart: Handlese
    Aroma: Steinobst, pflanzlich / vegetabil, rauchig, erdig / mineralisch
    Textur / Mundgefühl: samtig, fleischig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Inverkehrbringer: Weingut Dreissigacker - Untere Klinggasse 4 - 67595 Bechtheim - Deutschland
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