Bordeaux Sauvignon Blanc AOP - Chateau Haut Mouleyre

Im Glas offenbart der Bordeaux Sauvignon Blanc von Chateau Haut Mouleyre eine leuchtend hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Chateau Haut Mouleyre Weißwein allerlei Kirschblüten, Orangen, Jasmine, Zitronen und Pomelo. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Lebkuchen-Gewürz, schwarzer Tee und Vanille hinzu.

Der Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orangeblüte und Geissblatt.

Vinifikation des Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc

Grundlage für den balancierten Bordeaux Sauvignon Blanc aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris und Semillon. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Bordeaux Sauvignon Blanc zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Chateau Haut Mouleyre Bordeaux Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtiger Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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