Botrosecco Maremma Toscana DOC 2015 - Le Mortelle von Le Mortelle (Antinori)
Botrosecco Maremma Toscana DOC 2015 - Le Mortelle von Le Mortelle (Antinori)
   

Botrosecco Maremma Toscana DOC 2015 - Le Mortelle

Botrosecco Maremma Toscana DOC 2015 - Le Mortelle

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana / Maremma
    Weingut: Le Mortelle (Antinori)
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern
    Alkohol in Vol.%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Botrosecco Maremma Toscana DOC von Le Mortelle leuchtet Rubinrot im Glas. An der Nase... mehr

    Botrosecco Maremma Toscana DOC 2015 - Le Mortelle

    Der Botrosecco Maremma Toscana DOC von Le Mortelle leuchtet Rubinrot im Glas. An der Nase präsentiert er ein reiches und intensives Bouquet mit Aromen von dunkler Beerenkonfitüre, kandierten Kirschen und Karamell, Schokolade, sowie balsamischen Noten von Eukalyptus und Minze. Am Gaumen ist dieser italienische Rotwein kraftvoll, einnehmend, fruchtig, mit präsenten, samtigen Tanninen, körperreich, im langen Nachhall erscheinen Nuancen von Schokolade und Kirsche.

    Vinifikation des Botrosecco Maremma Toscana DOC von Le Mortelle

    Der Botrosecco ist eine Cuvée ausn Cabernet Franc 40% und Cabernet Sauvignon 60%. Nach der selektiven Lese werden die Trauven entrappt, sanft gepresst und in Edelstahltanks gefüllt, in denen bei kontrollierter Temperatur die alkoholische Gärung stattfindet, sowie die Mazeration über 15 Tage mit wiederholtem Unterheben des Schalenhutes, um nur die besten Tanninen zu gewinnen. Nach dem Abzug von den Schalen wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung bis Ende des Jahres vollständig vollzogen wird. Im Anschluß wird der Botrosecco 12 Monate in Barriques ausgebaut bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

    Speiseempfehlungen für den Botrosecco Maremma Toscana DOC von Le Mortelle

    Genießen Sie diesen fruchtig-kraftvollen Rotwein aus dersüdlichen Toskana zu typischen geschmackvollen Gerichten der regionalen Küche, Braten, Wild, Wildschweinragout, würzigen Käsesorten. 

    Auszeichnungen für den Botrosecco Maremma Toscana von Le Mortelle

    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2015 und 2014
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 1,6
    Unterregion: Maremma Toscana DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Gambero Rosso - 2 Gläser
    Böden & Sonderlagen: Sand, Ton, Lehm, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, gekochte Früchte, würzig
    Textur/Mundgefühl: seidig, schmelzig, fleischig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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    Prämierungen

    2
    Gläser
    Gambero Rosso
    Lage von Le Mortelle (Antinori)
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