Braastad Cognac-Haus

Das Braastad Cognac-Haus

Willkommen im Braastad Cognac-Haus, einem herausragenden Erzeuger von feinstem Cognac, der auf eine lange Familientradition zurückblickt. Unser Cognac-Haus, ansässig in der zauberhaften Region Cognac, Frankreich, hat sich über Generationen hinweg einen hervorragenden Ruf für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Cognac erworben.

Unsere Cognac-Herstellung

Die Kunst der Cognac-Herstellung ist bei Braastad von größter Bedeutung, und unser Master Blender, Richard Braastad, spielt eine unverzichtbare Rolle in diesem Prozess. Richard ist ein wahrer Meister seines Fachs und begann bereits im Alter von 16 Jahren im Unternehmen zu arbeiten, in den Fußstapfen seines Vaters Christian und seines Onkels Jaques, die ebenfalls erfahrene Master Blender waren. Richard verwaltet stolze 13.000 Fässer Cognac aus verschiedenen Anbaugebieten und unterschiedlichen Reifejahren, um stets die Perfektion in unseren Produkten zu gewährleisten.

Die Kunst der Destillation ist ebenfalls tief in unserem Haus verwurzelt. Sogar unser Master Blender Richard Braastad hat in seiner Jugend in unserer eigenen Brennerei gearbeitet. Die Destillationssaison erstreckt sich vom 1. November bis zum 31. März und dauert Tag und Nacht an. Unser Cognac durchläuft eine doppelte Destillation, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten.

Unsere eigenen Weinberge

Um die Qualität unserer Cognacs zu kontrollieren und sicherzustellen, besitzen wir stolze 40 Hektar eigene Weinberge. Dies ermöglicht uns die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess, beginnend bei der Ernte der Trauben bis hin zur Abfüllung der Flaschen. Die Weinlese beginnt Anfang Oktober und erstreckt sich über etwa eine Woche.

Unsere Lagerhäuser, gelegen an den Ufern der Charente, sind dunkel und feucht und bieten den idealen Ort für die Reifung unseres Cognacs. Während dieser kontinuierlichen Reifung interagiert der Cognac mit den Eichenfässern und der Luft, was zu einem komplexeren Geschmacksprofil und einem einzigartigen Rancio-Charakter führt, der von anspruchsvollen Kennern geschätzt wird.

Château de Triac

Unser Großvater, Sverre Braastad, erwarb Château de Triac in den 1940er Jahren, und dieses prächtige Schloss spielte eine bedeutende Rolle in unserer Familiengeschichte. Sverre und unsere Großmutter Edith versammelten dort regelmäßig ihre acht Kinder und zahlreiche Enkelkinder zu gemeinsamen Sonntagsessen. Dies war eine wichtige Tradition, die stets respektiert wurde. Sverre liebte diesen Ort und lebte dort bis zu seinem Tod im stolzen Alter von 99 Jahren, als er immer noch Holz für das Schloss sammelte.

Heute nutzen wir das Schloss für Meetings, Veranstaltungen und empfangen Besucher herzlich in seinen historischen Mauern. Unsere Nichte, Karine Cessart, führt das Schloss heute mit Leidenschaft und Hingabe.

Besuchen Sie uns

Wenn Sie unsere Destillerie und das Château de Triac besichtigen möchten, kontaktieren Sie uns bitte, und wir werden Ihnen gerne Informationen über private Führungen und Übernachtungsmöglichkeiten im Schloss zur Verfügung stellen. Wir freuen uns darauf, Sie in der Geschichte und der Welt des Braastad Cognac-Hauses willkommen zu heißen.

Besuchen Sie unsere offizielle Webseite für weitere Informationen.