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Wine Spectator

Champagner Brut Réserve - Champagne Taittinger

45,28 €
0.75 l (60,37 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-FR-SW-00001
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Champagner Brut Réserve - Champagne Taittinger
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0.75 l (60,37 € * / 1 l)

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Weitere Informationen

Der Champagner Brut Réserve von Champagne Taittinger ist ein lebendiger, harmonischer Schaumwein aus den klassischen Champagner-Rebsorten Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%) und Pinot Meunier (20%). 

Im Glas schimmert dieser Schaumwein in einem strahlenden Hellgold und brilliert mit einer feinen Perlage und einem zarten sowie anhaltenden Mousseux. Das frische Bouquet ist gezeichnet von duftigen Noten nach reifen Mirabellen, knackigen Äpfeln, Mandeln und kandierter Zitronenschale. Unterlegt werden die Aromen der Nase von fein mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist dieser Champagner saftig und frisch mit einer wundervoll lebendigen Charakter. Die aromatische Frucht bietet mit der vitalen Säure ein perfektes Zusammenspiel. Das seidige Finale besitzt eine wunderbar angenehme Länge. 

Vinifikation des Champagne Taittinger Brut Réserve

Aus unterschiedlichen Lagen und Weinbergen des Anbaugebiets Champagne stammen die Trauben für diesen herrlichen Schaumwein. Die Lese wird ausschließlich von Hand vorgenommen und das Lesegut wird umgehend in den Weinkeller gebracht. Dort werden die Trauben im Ganzen behutsam gepresst. 

Die Moste werden anschließend im Edelstahltank vergoren und die jungen Herkunftsweine werden mit ausgesuchten Reserveweinen vorausgegangener Jahrgänge zur Réserve-Grundweincuvée vermählt. Für die zweite Gärung wird unter Zugabe der Fülldosage (Hefe und Zucker) der Grundwein in Flaschen gefüllt und in dem Weinkeller von Taittinger zu Reife gelegt. Durch regelmäßiges Rütteln und Drehen sammelt sich allmählich die Hefe, die sich anfangs am Boden befand, im Flaschenhals.

Abschließend wird dieser Champagner degorgiert. Dabei wird der Hefepfropf im Flaschenhals eingefroren und die Flasche geöffnet. Die Fehlmenge, die durch das Öffnen entsteht, wird mit einer Versanddosage (Zucker und Wein) aufgefüllt. 

Speiseempfehlung für den Taittinger Champagner Brut Réserve

Dieser Schaumwein aus Frankreich ist ein sehr feiner Aperitif vor jedem Menü sowie zu allen festlichen Anlässen um dem Augenblick Ausdruck zu verleihen. Dieser Champagner ist überdies ein hervorragender Begleiter zu Fisch oder Meeresfrüchten, ein krönender Abschluss eines Menüs zu bunten Fruchtdesserts sowie eine herrliche Erfrischung.

Auszeichnungen für den Brut Réserve von Champagne Taittinger

Wine Spectator: 91 Punkte

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Schaumwein
Weinart: Champagner
Weinfarbe: weiß
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,4
Restzucker ca. in g/l: 10,2
Geschmack: brut - bruto
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne (FR)
Unterregion: Champagne (FR)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kundengeschenk , Muttertag , Silvester
Ausbau: Flaschengärung
Rebsorten: Chardonnay , Pinot Meunier (Schwarzriesling) , Pinot Noir
Jahrgang: NV
Prämierungen: Wine Spectator - 91 Punkte
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Flaschenlager
Aroma: Kernobst , Steinobst , Zitrusfrucht , Schalenobst / nussig , hefig / laktisch
Textur / Mundgefühl: knackig , schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Desserts , Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Schaumweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Sektkorken
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Champagne Taittinger - 9 Rue Saint-Nicaise - 51100 Reims - Frankreich
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