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Rosado Brut DO - Segura Viudas

Schaumwein Cava Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)
10,98 €
0.75 l (14,64 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70009-ES-SW-00004
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Rosado Brut DO - Segura Viudas
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Weitere Informationen

Der Brut Rosado DO von Segura Viudas offenbart sich in einem strahlend hellen Erdbeerrot mit lachsfarbenen Reflexen. Ein feines, opulentes und beständiges Mousseux, das eine schöne Krone hervorbringt, zeichnet sich ab.

Jugendliche Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Grenadine bereichern die Nase. Dieser Cava ist erfrischend am Gaumen, mit einem intensiv fruchtigen Geschmack voller Kirschfrucht und einer leichten, ausgewogenen Säure. Der weiche Abgang verleiht ihm eine wunderbar aufgeschlossene Balance.

Die Trepat-Traube sorgt für die Frische der Frucht, das Aroma und die Finesse, während die Garnacha-Traube den Geschmack verstärkt.

Vinifikation des Brut Rosado

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt, gepresst und geklärt. Der daraus entstandene Most wird für 24 Stunden statisch dekantiert um die Fruchtigkeit und Eleganz zu begünstigen. Danach erfolgt, getrennt nach Rebsäften, die erste und zweite Gärung mit ausgewählten Hefestämmen um Struktur, Komplexität und ein schönes Mousseux zu verleihen. Vor dem Abfüllen werden diesem Cava verschiedene Zugaben beigegeben, sodass eine zweite alkoholische Gärung in der Flasche erfolgt. Daran schließt sich eine mindestens 12-monatige, in der Regel 18- bis 20-monatige Lagerung auf der Hefe an. Nach Abschluss der Lagerung wird während eines mehrwöchigen Rüttelvorgangs die abgestorbene Hefe im Flaschenhals zunächst konzentriert und schließlich schockgefrostet und degoriert (entfernt). Die Flasche wird nun mit einer exklusiv zusammengestellten Dosage aufgefüllt, verkorkt, etikettiert und versendet. 

Speiseempfehlung für den Cava Rosado Brut

Servieren Sie diesen Cava Rosado als stilvollen Aperitif oder Begleiter zu Sushi, Tapas, Salaten mit Meeresfrüchten und Vorspeisen mit Fisch und Gemüse. Er harmoniert auch wunderbar zu Meeresfrüchtereis (Arroz de marisco) oder gegrilltem Thunfisch.

Auszeichnungen für den Segura Viudas Rosado Brut

    • Berliner Wein Trophy: Gold
    • The Champagne & Sparkling Wine World Championships UK: Silber
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Schaumwein
Weinart: Cava
Weinfarbe: rosé
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,0
Restzucker ca. in g/l: 9,0
Geschmack: brut - bruto
Land: Spanien
Anbaugebiet: Katalonien (ES)
Unterregion: Cava DO (ES)
Anlass und Thema: Aperitif , Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Bankettwein / Schankwein , Grillparty , Picknick , Romantisches Dinner , Valentinstag
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Garnacha , Trepat
Jahrgang: NV
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
Prämierungen: Berliner Wein Trophy - Gold
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sand
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank
Aroma: Beerenobst , Steinobst
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: mittel
Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Schaumweinglas
Empfehlung: Team-Tipp
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Sektkorken
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Segura Viudas - Carretera de St. Sadurni d'Anoia a St.Pere de Riudebitlles km 5 - 08775 Torrelavit (Barcelona) - Spanien
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