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Rosado Brut DO - Segura Viudas von Segura Viudas

Rosado Brut DO - Segura Viudas

Rosado Brut DO - Segura Viudas

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien
    Weingut: Segura Viudas
    Weinart: Cava
    Rebsorten: Garnacha (Grenache), Trepat
    Jahrgang: NV
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: klassisch
    Empfehlung: Team-Tipp
    Anlass und Thema: Aperitif, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Bankettwein / Schankwein, Grillparty, Picknick, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol.%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Brut Rosado DO von Segura Viudas offenbart sich in einem strahlend hellen Erdbeerrot mit... mehr

    Der Brut Rosado DO von Segura Viudas offenbart sich in einem strahlend hellen Erdbeerrot mit lachsfarbenen Reflexen. Ein feines, opulentes und beständiges Mousseux, das eine schöne Krone hervorbringt, zeichnet sich ab.

    Jugendliche Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Grenadine bereichern die Nase. Dieser Cava ist erfrischend am Gaumen, mit einem intensiv fruchtigen Geschmack voller Kirschfrucht und einer leichten, ausgewogenen Säure. Der weiche Abgang verleiht ihm eine wunderbar aufgeschlossene Balance.

    Die Trepat-Traube sorgt für die Frische der Frucht, das Aroma und die Finesse, während die Garnacha-Traube den Geschmack verstärkt.

    Vinifikation des Brut Rosado

    Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt, gepresst und geklärt. Der daraus entstandene Most wird für 24 Stunden statisch dekantiert um die Fruchtigkeit und Eleganz zu begünstigen. Danach erfolgt, getrennt nach Rebsäften, die erste und zweite Gärung mit ausgewählten Hefestämmen um Struktur, Komplexität und ein schönes Mousseux zu verleihen. Vor dem Abfüllen werden diesem Cava verschiedene Zugaben beigegeben, sodass eine zweite alkoholische Gärung in der Flasche erfolgt. Daran schließt sich eine mindestens 12-monatige, in der Regel 18- bis 20-monatige Lagerung auf der Hefe an. Nach Abschluss der Lagerung wird während eines mehrwöchigen Rüttelvorgangs die abgestorbene Hefe im Flaschenhals zunächst konzentriert und schließlich schockgefrostet und degoriert (entfernt). Die Flasche wird nun mit einer exklusiv zusammengestellten Dosage aufgefüllt, verkorkt, etikettiert und versendet. 

    Speiseempfehlung für den Cava Rosado Brut

    Servieren Sie diesen Cava Rosado als stilvollen Aperitif oder Begleiter zu Sushi, Tapas, Salaten mit Meeresfrüchten und Vorspeisen mit Fisch und Gemüse. Er harmoniert auch wunderbar zu Meeresfrüchtereis (Arroz de marisco) oder gegrilltem Thunfisch.

    Prämierungen für den Segura Viudas Rosado Brut

      • Berliner Wein Trophy: Gold
      • The Champagne & Sparkling Wine World Championships UK: Silber
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,0
    Restzucker ca. in g/l: 9,0
    Unterregion: Cava DO
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: rosé
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Prämierungen: Berliner Wein Trophy - Gold
    Böden & Sonderlagen: Kalkstein, Kreide, Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Segura Viudas - Carretera de St. Sadurni d'Anoia a St.Pere de Riudebitlles km 5 - 08775 Torrelavit (Barcelona) - Spanien
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    Prämierungen

    Gold
    Medaille
    Berliner Wein
    Trophy
    Lage von Segura Viudas
    Rosado Brut DO - Segura Viudas finden Sie auch in diesen 3 Kategorien:
    Cava
    Spanische Weine
    Trockener Wein
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