- Dieser Cap Classique aus besten Trauben harmoniert perfekt mit Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe
- Der Ausbau im Flaschengärung macht diesen Cap Classique besonders cremig
- Ein balancierter Cap Classique, ausgezeichnet unter anderem zum Kenner überraschen
Cap Classique Brut Rosé - Graham Beck
Südafrika 
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Der Brut Rosé von Graham Beck Wines funkelt im Glas in einem zarten Rosa mit silbernen Reflexen. Sein Bouquet verzaubert mit den herrlichen Aromen roter Beeren und Kirschen.
Dieser südafrikanische Schaumwein ist am Gaumen sehr cremig mit einer animierenden Saftigkeit und einer lebendigem Perlage. Die Beerenaromen werden belebt durch die feine Säure und tragen in einen eleganten Nachhall.
"Dieser Wein ist ein vollendeter Allrounder. Mit Sicherheit elegant und raffiniert, dabei aber auch ausgelassen und rassig ", sagt Pieter Ferreira, Kellermeister von Graham Beck.
Vinifikation des Brut Rosé von Graham Beck Wines
Der Brut Rosé wird nach der Methode Cap Classique hergestellt. Dieser Begriff etablierte sich 1992 in Südafrika um lokalen, nach der Champagnermethode hergestellte Schaumweine zu bezeichnen, da die Bezeichnung Champagner geschützt ist und nur für Schaumwein aus der Champagne verwendet werden darf.
Die Trauben der beiden verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir wurden handverlesen und einzeln fermentiert. Anschließend erfolgen die Auffüllung mit Reservewein, Abfüllung und die Hefekontaktzeit von 15 Monaten vor der Degorgierung.
Eine spezielle, enzymatische Reaktion während des Transportes der Pinot Noir Trauben führt zu seiner herrlichen silber-rosanen Farbe.
Speiseempfehlung für den Graham Beck Brut Rosé
Genießen Sie diesen Schaumwein als Aperitif, zu leichten Desserts oder auch zu Zwiebelkuchen.
Prämierungen für den Graham Beck Brut Rosé
- John Platter: 4/5 Sterne
- Tim Atkin: 91 Punkte
- Veritas: Gold Medaille
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