Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva DO 2013 - Jean Leon

Aus dem spanischen Anbaugebiet DO Penedès stammt der Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva von Jean Leon. Diese Rotwein-Cuvée wird aus Cabernet Sauvignon (85%) und Cabernet Franc (15%) vinifiziert. 

Im Glas schimmert dieser Rotwein in einem kräftigen Kirschrot mit kaminroten Glanzlichtern. Das aromatische Bouquet wird von dunklen Früchten dominiert. Es entfalten sich Aromen nach reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen mit dezenten Nuancen nach Vanille sowie Röstnoten. Am Gaumen überzeugt diese spanische Cuvée mit einem vollmundigen Körper mit einer sehr guten und aromatischen Fruchtfülle. Die feinen, präsenten Tannine verbinden sich mit würzigen Nuancen nach Lakritz und Nelke. Das köstliche Finale wartet mit einer wundervollen, angenehmen Länge auf. 

Vinifikation des Jean Leon Cabernet Sauvignon Reserva Vinya Le Havre

Die Trauben stammen aus der Einzellage Vinya Le Havre von dem Weingut Jean Leon. Nach der Lese der Trauben werden diese im Weinkeller entrappt und sanft gepresst. Im Edelstahltank wird dieser Wein für 2 Wochen sowohl vergoren als auch mazeriert. Anschließend wird dieser Rotwein für 24 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gelegt, worin auch der biologische Säureabbau stattfindet. Abschließend ruht dieser Wein für weitere 2 Jahre auf der Flasche. 

Speiseempfehlung für den  Cabernet Sauvignon Reserva Vinya Le Havre Jean Leon

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu herzhaften, würzigen Fleischgerichte (wie zum Beispiel Wildbret) oder auch zu sehr gereiften Käsesorten.