Cabernet Sauvignon 2018 - Viña Kaiken

Der Cabernet Sauvignon von Viña Kaiken ist eine wundervolle, argentinische Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (95%) und Malbec (5%). 

Dieser Wein leuchtet im Glas in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet offenbart kräftigen Aromen nach roten Beeren - besonders im Vordergrund stehen Brombeeren und Heidelbeeren. Untermalt werden die Aromen der Nase von Anklängen nach Zartbitterschokolade, Kaffee und etwas Tabak. Der Gaumen wird auch von den kräftigen Beerenaromen verwöhnt. Dazu gesellt sich eine würzige, saftige Persönlichkeit, die perfekt mit den gut eingebundenen, weichen Tanninen harmoniert. Das Finale ist herrlich ausgewogen und seidig.

Vinifikation des Kaiken Cabernet Sauvignon

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und schonend im Edelstahltank vergoren. Damit dieser Rotwein seine würzige Persönlichkeitseigenschaft gewinnt, werden 60% im Holz ausgebaut - 9 Monate in amerikanischer Eiche. Die restlichen 40% dieses argentinischen Rotweins werden im Edelstahltank ausgebaut, damit dieser Wein seine unverkennbar kräftige Frucht erhält.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Viña Kaiken

Dieser trockene Rotwein aus Argentinien ist ein Hochgenuss zartrosa gebratenes Lammfilet oder auch Rinderfilet, Lasagne oder auch zu reifem, würzigen Käse.