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Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2018 - Sella & Mosca

Rotwein Italien Sardinien (IT)
12,60 €
0.75 l (16,80 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70217-IT-RW-GR-002-09
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Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2018 - Sella & Mosca
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Weitere Informationen

Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva von Sella & Mosca zeigt sich zu Beginn in einem hellen Rubinrot, welches im Ausbau dann einen wärmeren Farbton annimmt. Mit zunehmendem Alter entwickelt dieser Rotwein aus Sardinien ein komplexes und elegantes Bouquet, das an Veilchen erinnert. Die aromatische Noten des Holzausbaus komplettieren den Duft.

Am Gaumen ist der Cannonau di Sardegna DOC Riserva warm, trocken und harmonisch mit einem leichten Pflaumenton im Hintergrund, welcher durch feine Holznoten untermalt wird.

Vinifikation für den Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca

Cannonau ist die bekannteste Rebsorte Sardiniens und auch bekannt unter den Synonymen Grenache oder Alicante.

Die Cannonau-Rebe findet ideale Bedingungen für ihr Wachstum sowohl auf den warmen, sandigen Böden der sardischen Küste als auch im rauen, felsigen Bergland im Landesinneren. In den Weingütern von Sella&Mosca wird sie im südöstlichen Gebiet kultiviert, wo der aus Nordost kommende Gregale weht

Die gerebelten und zerdrückten Trauben werden mindestens 3 Tage lang einer kalten Auslaugung unterzogen, um die Extraktion der Farbstoffe und Tannine aus den Schalen zu ermöglichen, die den Prozess einer langen Lagerung in Eichenfässern begünstigen. Die Vergärung bei einer Temperatur von 25-28° Celsius dauert ungefähr 12 Tage.

Anschließend wird der Rotwein zwei Jahre in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche gelagert. Nach einem weiteren Ausbau in der Flasche erreicht der Wein seine volle Reife.

Speiseempfehlung für den Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Gerichten mit Wild, Rind- oder Schweinefleisch.

Vor dem Genuss sollte der Cannonau di Sardegna bereits 2 Stunden vorher entkorkt oder in eine Karaffe gefüllt werden.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Sardinien (IT)
Anlass und Thema: Erntedankfest , Familienfeier , Herbstwein
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Cannonau
Jahrgang: 2018
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Riserva , DOC Denominazione di origine controllata
Ausbau-Details: slawonische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 24
Aroma: Beerenobst , blumig , pflanzlich / vegetabil
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Tenute Sella & Mosca SpA società agricola - Località I PIani - 07041 Alghero (SS) - Italien
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