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Brioche, reifer Apfel, Honigmelone und Zitrone
  • Dieser Cap Classique aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Joghurt-Mousse mit Mohn oder Brombeer-Sahne-Dessert
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Breede River Valley besonders balanciert
  • Dieser südafrikanische Cap Classique eignet sich ausgezeichnet als Wein zur Hochzeit oder zur Familienfeier

Cap Classique Blanc de Blancs Brut - Graham Beck

Jahrgang

2018
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Weitere Informationen

Der Cap Classique Blanc de Blancs Brut von Graham Beck ist ein wundervoller Schaumwein aus Südafrika, der aus Chardonnay-Trauben (100%) vinifiziert wird. 

Das Bouquet verströmt herrlich frische Aromen nach Zitrusfrucht - besonders Zitrone stellt sich in den Vordergrund. Am Gaumen präsentiert sich eine feine Moussierung mit kräftigen Noten nach reifer Mandarine, untermalt von komplexen Aromen nach Brioche und etwas Hefe. Das Finale ist herrlich cremig, elegant und lang anhaltend. 

Vinifikation des Blanc de Blancs Cap Classique

Ausschließlich der Most der ersten Pressung wird für diesen südafrikanischen Schaumwein verwendet. Nach dem Pressen der Trauben werden 50% in Pieces Champenoises (traditionelle Fässer mit einem Volumen von 225 Liter) vergoren. Dadurch werden die kräftigen Aromen des Blanc de Blancs wunderbar betont. Nach der Gärung kommen die Chardonnay-Partien wieder zusammen und verbringen eine zweite Gärung auf der Flasche - für mindestens 36 Monate auf der Hefe. 

Speiseempfehlung für den Graham Beck Blanc de Blancs

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Südafrika zu Meeresfrüchten, Schalentieren und Fisch - besonders zu Hummer, Langusten, Carpaccio vom Fisch oder Seezunge. Aber auch zu Desserts, wie Soufflé, Crêpe, Kuchen und Tartes ist dieser Schaumwein ein wahrer Genuss. 

Auszeichnungen für den Blanc de Blanc Cap Classique von Graham Beck

Robert M. Parker: 91 Punkte für 2010

Harte Fakten
Produkttyp:
Weintyp:
Schaumwein
Weinart:
Cap Classique
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
brut - bruto
Anlass und Thema:
Familienfeier , Hochzeit , Muttertag , Silvester , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
7,5
Restzucker ca. in g/l:
5,2
Land:
Südafrika
Anbaugebiet:
Breede River Valley (ZA)
Unterregion:
Robertson (ZA)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Flaschengärung
Ausbau-Details:
Flaschengärung
Ausbaudauer in Mon.:
36
Böden & Sonderlagen:
Kalk
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brioche , reifer Apfel , Honigmelone , Zitrone
Textur / Mundgefühl:
creamy
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Übersee , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
5 - 7
Speiseempfehlungen:
Desserts , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Schaumweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schaumweinflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Sektkorken
Alkohol in Vol%:
12,2
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Art.-Nr.:
70172-ZA-SW-BL-004
Bewertungen

Ausgezeichneter Schaumwein aus...

Ich habe mich bei einem Besuch in Südafrika in die Weine von Graham Beck verliebt. Weine von wirklich hoher Qualität.

Text übersetzt - Original Bewertung anzeigen
| 20.12.2020
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