Casasole Orvieto Classico Amabile DOC - Santa Cristina

Mit dem Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Umbrien verführt mit Nuancen von Ananas, Kirschblüte, Geissblatt und Sternfrucht. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser leichte und schmelzige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Umbrien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Physalis und Ananas. 

Vinifikation des Casasole Orvieto Classico Amabile von Santa Cristina

Grundlage für den eleganten Casasole Orvieto Classico Amabile aus Umbrien sind Trauben aus den Rebsorten Grechetto, Malvasia Bianca, Trebbiano und Verdelho. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Casasole Orvieto Classico Amabile für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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