Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri DOC 2015 - Allegrini
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Im Glas offenbart der Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri von Allegrini eine dichtem rubinrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, abgerundet von Garrigue, grüne Paprika und Liebstöckel, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.
Am Gaumen startet der Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri von Allegrini herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Bolgheri DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Sand dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Allegrini Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri
Der kraftvolle Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Allegrini Cennetaia by Poggio al Tesoro Bolgheri
Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder gefüllte Paprikaschoten.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,9 |
| Restzucker ca. in g/l: | 3,0 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana (IT) |
| Unterregion: | Bolgheri DOC (IT) |
| Anlass und Thema: | Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Weihnachten |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot |
| Jahrgang: | 2015 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOC Denominazione di origine controllata |
| Böden & Sonderlagen: | Sand , Lehm |
| Aroma: | Beerenobst , pflanzlich / vegetabil |
| Textur / Mundgefühl: | dicht |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Sommelier-Selektionen: | Selection Alexander von Essen |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Allegrini Corte Giara srl - Via Giare 9/11 - 37022 Fumane (VR) - Italien |
