Champagner Brut Carte d'Or Rosé - Champagne Irroy

Der Champagner Brut Carte d'Or Rosé von Champagne Irroy ist ein fein geschmeidiger, eleganter Schaumwein, der aus den Rebsorten Pinot Meunier sowie Pinot Noir (80%) und Chardonnay (20%) vinifiziert wird. 

Im Glas erstrahlt dieser Champagner in einem satten Pink mit himbeerrosafarbenen (fast violetten) Glanzlichtern. Die zarte, anhaltende Perlage steigt in lebhaften Perlenschnüren auf und bildet an der Oberfläche ein feines Mousseux. Das aromatische Bouquet wartet mit intensiven Aromen auf - angefangen von roten Früchten (Kirsche und rote Johannisbeere) über frische Brioche bis hin zu Heidelbeerkuchen sowie Erdbeerkonfitüre. Am Gaumen ist dieser französische Schaumwein herrlich vollmundig mit einem geschmeidigen, mittleren Körper. Beerige Aromen nach Cassis verschmelzen mit frischen Noten nach Stachelbeere und Pink Grapefruit. Die Tannine sind sehr fein strukturiert und begleiten in das lang anhaltende Finale. 

Vinifikation des Irroy Champagner Rosé Brut Carte d'Or

Aus unterschiedlichen Jahrgängen wird dieser Champagner herstellt. Die Rebsorten (Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay) wachsen in zwanzig verschiedenen Weinbergslagen in der Champagne. Die Trauben werden bei perfekter Reife gelesen und traditionell in Edelstahltanks vergoren.

Die zweite Gärung findet in der Flasche statt. Dieser Schaumwein reift mindestens 2 Jahre auf der Flasche in den tiefen Kellern von Champagne Irroy, bevor diese degorgiert werden und mit der Versanddosage den letzten Schliff bekommen.

Speiseempfehlung für den Carte d'Or Brut Champagne Irroy Rosé

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Frankreich als anregenden Aperitif oder auch als Abschluss eines feinen Menüs. Zu Desserts mit roten Beeren ist dieser Champagner ein echter Genuss.