Chardonnay & Weißburgunder 2018 - Knipser
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Auch die Knipsers wissen, dass die Familie der Burgunder-Rebsorten eine Vielzahl an Eigenschaften im Kollektiv stärker macht. So auch diese zwei Protagonisten - Chardonnay & Weißburgunder von Knipser - die zwar aus derselben Kinderstube stammen aber eben doch auch charakterlich eigene Wege einschlagen.
Während der Chardonnay als beste Weißwein-Rebsorte der Welt gehandelt wird, ist der Weißburgunder eher nur in unseren Breiten als qualitativ hochwertig bekannt. Beide zusammen ergeben einen wunderbar harmonischen Wein, der in gleichem Maße eleganten Trinkfluss aber auch schmatzigen Schmelz verbindet. Der Chardonnay und Weißburgunder von Knipser ist ein herrlich trockener Pfälzer Weißwein, wie man Ihn so nur selten findet. Im gelben Kleid mit grünlichen Reflexen strahlt dieser deutsche Wein einen an und es entspringen ihm saftige Aromen nach reifen heimischen Früchten, wie Birne oder frischer Pflaume.
Beide Rebsorten der Cuvée wachsen bereits zusammen im Weinberg, was faktisch einem klassischen Gemischten Satz entspricht. Die Trauben beider Sorten werden von Hand gelesen und zusammen temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.
Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist ein wunderbarer Begleiter zu einem frische Sommersalat oder leichten Fischgerichten in cremiger Soße.
"Der Chardonnay & Weißburgunder ist sehr einladend mit viel Schmelz, eine herrlichsaftige und süffige Cuvée naher Verwandter."
"Ein perfekter Gastronomiewein, der bei unglaublich vielen Gästen ankommt, weil er sehruniversell einsetzbar ist und sich dennoch nie anbiedert."
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