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Château Hyot

Château Hyot
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- Château Hyot Côtes de Bordeaux Castillon 2018 - Château Hyot
Rotwein trocken Frankreich Bordeaux (FR)
8,46 € *
0.75 l (11,28 € * / 1 l)
70011-FR-RW-BL-030-10

Das Château Hyot befindet sich in der Appellation Côtes de Castillon, die direkt an Saint-Emilion grenzt. Das Weingut ist Teil der Domaines Alain Aubert.

Alain Aubert

Château Hyot - ein "revolutionäres" Weingut

Die Geschichte von Château Hyot ist eng mit der französischen Revolution verbunden. Nachdem der König gestürzt wurde, zersplitterten die Revolutionäre in viele Einzelgruppen. Die Girondisten, Bürger aus dem Süden Frankreichs, versteckten sich hier, als sich die neue Regierung gegen sie wandte. Heute steht hier ein Denkmal in Erinnerung an diese Geschichtsepoche Frankreichs.

Alain Aubert und seine Frau Bernadette sind die aktuellen Besitzer. In den Domaines Alain Aubert vereinen sich Weinberge der Winzerfamilien Aubert und Faume, von denen Bernadette stammt. In der Côtes de Castillon sind die beiden heute mit Château Hyot und Château German präsent.

Luftbild von Libourne

Weinbau in der Côtes de Castillon

Die Appellation Côtes de Castillon liegt östlich der Stadt Libourne. Hier dominieren Böden aus Ton, Kalk und Molasse (Formationen aus Schotter und Sedimentgesteinen). Ca. 1800 Hektar der Appellation sind heute bepflanzt. Die Geschichte des Weinbaus reicht hier bis in die Römerzeit zurück. Auch sonst ist die Gegend recht Geschichtsträchtig, hier endete beispielsweise der hundertjährige Krieg zwischen Frankreich und England im Jahr 1453.

Merlot, eine der wichtigsten Rebsorten des Bordeaux

Der Wein des Hauses

Für den Wein von Château Hyot kommen einige der klassischen Sorten des Bordeaux zum Einsatz:

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon

Die Reben für den Wein des Guts sind bis zu vierzig Jahre alt, wodruch eine höhere Qualität als bei jüngeren Pflanzen vorhanden ist, auch wenn dies den Ertrag schmälert. Die Lese findet auf Château Hyot händisch statt. Kaltmaischung, alkoholische Gärung folgen im Keller, im großen Eichenfass wird dann die maolaktische Gärung zum Säureabbau vorgenommen. Abschließend reift der Wein über 18 Monate in Barriques, von denen jährlich 60 % erneuert werden. 

Weitere Informationen zu Château Hyot

Anschrift
Firmenname:Domaines Alain Aubert
Straße:57 Avenue de l'Europe
Ort:33350 Saint-Magne-de-Castillon
Land:Frankreich
Region:Bordeaux
Kontinent:Europa
Kontakt & Web
Telefon:+33 557400430
Unternehmen
Eigentümer:Alain Aubert
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