Cognac VS - Cognac Bowen

Der Cognac VS von Cognac Bowen ist ein verführerischer, eleganter Weinbrand aus den Rebsorten Ugni Blanc (80%), Colombard (15%) und Folle Blanche (5%). 

Im Glas schimmert dieser Cognac in einem dunklen Gold mit bernsteinfarbenen Glanzlichtern. Das aromatische Bouquet wartet mit Noten nach Blüten, fruchtigen Aromen nach Birnen und Pflaumen sowie Anklänge nach Nüssen auf - durch den Ausbau in Limousin-Eiche gesellen sich noch zarte Nuancen nach Vanille hinzu. Am Gaumen wird die sanfte Persönlichkeit von einem kraftvollen Körper mit lebhafter Fruchtfülle ummantelt. Die blumige Aromatik der Nase wird weiter von leicht würzigen Holznoten begleitet. Das elegante Finale besitzt eine wunderschöne Länge. 

Vinifikation des Cognac Bowen VS

Die Trauben für diesen Cognac werden bereits sehr früh gelesen und zu einem stark säurehaltigen Weißwein vergoren. Die Säure schützt vor Oxidation, da Cognac nicht geschwefelt wird. Dieser Grundwein wird nun im Kupferbrennkessel zweimal nach dem traditionellen charentaiser Brennverfahren destilliert. Für die Reife werden Holzfässer aus Limousin-Eiche gewählt. Darin reift dieser Cognac für mindestens 2 - 3 Jahre. 

Servierempfehlung für den Bowen Cognac VS

Genießen Sie diesen französischen Weinbrand gerne einfach nur Solo - egal ob pur oder auf Eis - oder servieren Sie diesen Cognac als Digestif zum Kaffee.