Cognac XO in GP - Cognac Bowen

Aus den Rebsorten Ugni Blanc (80%), Colombard (15%) und Folle Blanche (5%) wird der sinnliche, weiche Cognac XO von Cognac Bowen destilliert. 

Im Glas schimmert bei diesem Weinbrand ein dunkles Bernstein mit orangeroten Glanzlichtern. Das üppige, tiefe Bouquet offenbart wundervoll blumige Aromen - angefangen von Veilchen über Iris und Glyzinien. Dazu gesellen sich von fruchtige Noten nach saftiger Aprikose und Backpflaumen mit dezent würzigen Anklängen. Sehr sanft und zugleich mit kraftvollen Körper sowie weicher Fülle präsentiert sich dieser französische Weinbrand den Gaumen. Auch die Aromen der Nase spiegeln sich wider und werden um getrocknete Früchte ergänzt. Das Finale verführt mit wundervoller Länge und feiner Würze. 

Vinifikation des Cognac Bowen XO

Die Trauben für diesen Cognac werden bereits sehr früh gelesen und zu einem stark säurehaltigen Weißwein vergoren. Die Säure schützt vor Oxidation, da Cognac nicht geschwefelt wird. Dieser Grundwein wird nun im Kupferbrennkessel zweimal nach dem traditionellen charentaiser Brennverfahren destilliert. Für die Reife werden Holzfässer aus Limousin-Eiche gewählt. Darin reift dieser Cognac für mindestens 18 bis 20 Jahre.

Servierempfehlung für den Bowen Cognac XO

Diesen Weinbrand aus Frankreich sollten Sie einfach nur pur genießen.