- Dieser sortenreine Rotwein passt vorzüglich zu Ochsenbacke mit Kartoffel-Rösti
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus dem Piemont angenehm balanciert
- Ein balancierter Rotwein, perfekt als Begleiter zu einer ganzen Reihe von Anlässen
Coldelfosso Dolcetto d'Alba DOC 2021 - Bersano
Italien 
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Mit dem Bersano Coldelfosso Dolcetto d'Alba kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Im Bouquet dieses Rotweins aus der Weinbauregion Piemont riechen wir Aromen von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Coldelfosso Dolcetto d'Alba von Bersano herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Coldelfosso Dolcetto d'Alba mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Piemont besticht schließlich mit schönem Nachhall.
Vinifikation des Coldelfosso Dolcetto d'Alba von Bersano
Der balancierte Coldelfosso Dolcetto d'Alba aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Dolcetto. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung .
Speiseempfehlung für den Coldelfosso Dolcetto d'Alba von Bersano
Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu
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