Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages AOC 2017 - Domaine Fond Croze

Mit dem Domaine Fond Croze Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich vornehm Aromen nach Zwetschke, Maulbeere, Schwarzkirsche und Schattenmorelle, abgerundet von schwarzem Tee, Vanille und Schwarzbrot.

Dieser trockene Rotwein von Domaine Fond Croze ist etwas für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,1 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Nördliches Rhône-Tal, genauer gesagt aus Cotes du Rhone Villages, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages von Domaine Fond Croze

Basis für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages von Domaine Fond Croze sind Carignan, Garnacha und Syrah Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages für 24 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Domaine Fond Croze Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, gefüllte Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.