Louis Despas & Cie Crémant de Loire - Bouvet Ladubay von Bouvet Ladubay

Louis Despas & Cie Crémant de Loire - Bouvet Ladubay

Louis Despas & Cie Crémant de Loire - Bouvet Ladubay

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Loire
    Weingut: Bouvet Ladubay
    Weinart: Crémant
    Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: klassisch, Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Aperitif, Empfang, Familienfeier, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol.%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Louis Despas & Cie Crémant de Loire aus dem Hause Bouvet scheint blassgolden bis... mehr

    Der Louis Despas & Cie Crémant de Loire aus dem Hause Bouvet scheint blassgolden bis bernsteinfarben mit einer sehr feinen, anhaltend aufsteigenden Perlage im Glas. Das fruchtig aromatische Bouquet wartet mit zarten Anklängen von duftiger Brioche und Honignoten auf. Vollmundig und frisch am Gaumen, präsentiert sich dieser delikate Crémant de Loire mit guter Textur und exzellenter Balance. Finesse und nachhaltige Länge prägen den Abgang.

    Vinifikation des Louis Despas Crémant de Loire von Bouvet Ladubay

    Für diesen eleganten Schaumwein aus dem Loire-Tal werden 20% Chardonnay und 80% Chenin Blanc vinifiziert. Es wird nur das beste Traubengut ausgelesen, die in den für den Crémant zugelassenen Gebieten Maine-Loire wachsen. Die Grundweine werden getrennt hergestellt. Nach der sanften Pressung und der ersten alkoholischen Gärung der Grundweine in Edelstahltanks, werden diese sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt und anschließend zur Cuvée vermählt, bevor sie nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden. Der Crémant reift danach für viele Monate in den unterirdischen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire - Saint Florent.

    Speiseempfehlungen für den Crémant de Loire Louis Despas

    Genießen Sie diesen sehr ausgewogenen französischen Crémant de Loire als eleganten Aperitif, aber auch als raffinierter Begleiter zu einzelnen Gängen oder zu einer ganzen Mahlzeit mit feinen Vorspeisen, Fisch- und Geflügelgerichten oder kaltem Braten, zu milden Käsesorten oder fruchtigen Desserts.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 10,0
    Unterregion: Crémant de Loire AOC
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: sur lie (auf der Hefe), Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Kernobst, Zitrusfrucht, hefig / laktisch
    Textur/Mundgefühl: knackig, schmelzig
    Nachhall/Finale: lang, aromatisch, frisch
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt trinkreif
    Inverkehrbringer: Bouvet-Ladubay - Saint-Hilaire-Saint-Florent - 49400 Saumur - Frankreich
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