Crémant de Loire Brut - Louis Despas von Bouvet Ladubay
Crémant de Loire Brut - Louis Despas von Bouvet Ladubay
   

Crémant de Loire Brut - Louis Despas

Crémant de Loire Brut - Louis Despas

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Val de Loire
    Weingut: Bouvet Ladubay
    Weinart: Crémant
    Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc
    Jahrgang: NV
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, klassisch
    Anlass und Thema: Aperitif, Empfang, Familienfeier, Hochzeit, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol.%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Crémant de Loire von Louis Despas aus dem Hause Bouvet ist ein vollmundiger und frischer... mehr

    Crémant de Loire Brut - Louis Despas

    Der Crémant de Loire von Louis Despas aus dem Hause Bouvet ist ein vollmundiger und frischer Schaumwein aus den Rebsorten Chenin Blanc (80%) und Chardonnay (20%). 

    Dieser Schaumwein scheint blassgolden bis bernsteinfarben mit einer sehr feinen, anhaltend aufsteigenden Perlage im Glas. Das fruchtig aromatische Bouquet wartet mit zarten Anklängen von duftiger Brioche und Honignoten auf. Vollmundig und frisch am Gaumen, präsentiert sich dieser delikate Crémant de Loire mit guter Textur und exzellenter Balance. Finesse und nachhaltige Länge prägen den Nachhall.

    Vinifikation des Louis Despas Crémant de Loire

    Es wird nur das beste Traubengut ausgelesen, die in den, für den Crémant zugelassenen, Gebieten Maine-Loire wachsen. Die Grundweine werden getrennt hergestellt. Nach der sanften Pressung und der ersten alkoholischen Gärung der Grundweine in Edelstahltanks, werden diese sehr schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt und anschließend zur Cuvée vermählt, bevor diese nach der méthode traditionnelle zur zweiten Gärung auf die Flasche gefüllt werden. Dieser Crémant reift danach für viele Monate in den unterirdischen Kreidekalksteinkellern der Abtei Saint Hilaire - Saint Florent.

    Speiseempfehlung für den Crémant de Loire Louis Despas

    Genießen Sie diesen sehr ausgewogenen französischen Crémant de Loire als eleganten Aperitif, aber auch als raffinierter Begleiter zu einzelnen Gängen oder zu einer ganzen Mahlzeit mit feinen Vorspeisen, Fisch- und Geflügelgerichten oder kaltem Braten, zu milden Käsesorten oder fruchtigen Desserts.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 10,0
    Unterregion: Crémant de Loire AOC
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Kernobst, Zitrusfrucht, hefig / laktisch
    Textur / Mundgefühl: knackig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Bouvet-Ladubay - Saint-Hilaire-Saint-Florent - 49400 Saumur - Frankreich
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