Cuvée Beerenauslese 0,375 l 2017 - Weinlaubenhof Kracher

Die Cuvée Beerenauslese edelsüß von Kracher wurde 7 Monate im Stahltank ausgebaut. Das Bouquet wird von einer delikaten Honignote dominiert. Am Gaumen erlebt man eine erfrischende Aromatik von Tropenfrüchten und ein vitalisierendes Säurespiel. Der Abgang dieser herrlich ausbalancierten Cuvée aus Welschriesling und Chardonnay wird von feinen Botrytis-Noten und einer eleganten Mineralität dominiert.

Für die Cuvée Beerenauslese von Kracher wurden ausschließlich sorgsam gelesene Trauben verwendet, die von der Edelfäule Botrytis cinera befallen wurden und daher besonders konzentrierte Aromen aufweisen. Der berühmte Edelschimmel findet in den Weingärten von Kracher am Rande des Seewinkel-Naturschutzgebietes optimale Bedingungen, wie den feuchten Morgennebel, der die Trauben umhüllt und besonders warme, sonnige Tage, an denen die Trauben trocknen können, damit sie nicht am Stock verfaulen. Trinken Sie ihn pur, um die volle Aromatik zu erleben, oder aber zu Blauschimmelkäse oder cremigen Desserts.