- Dieser Rotwein aus Carignan, Grenache und Syrah Trauben ergänzt vorzüglich Gerichte wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce
- Der Ausbau im Barrique macht diesen Rotwein besonders samtig
- Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt als stimmiges Kundengeschenk oder als Geschenk für gute Freunde
Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois AOC - Domaines Cazes
Frankreich 
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Der Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois von Domaines Cazes aus dem Languedoc offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen.
Dieser Rote von Domaines Cazes ist die richtige Wahl für alle , die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc, genauer gesagt aus Minervois La Livinière, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.
Vinifikation des Domaines Cazes Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois
Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois noch für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Domaines Cazes Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois
Dieser französische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Rucola-Penne oder pikantes Curry mit Lamm.
Auszeichnungen für den Domaine L'Ostal Cazes Estibals Minervois von Domaines Cazes
Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Domaines Cazes auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018
- Wine Spectator - 87 Punkte
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biodynamisch 
