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Petit Chablis AC 2018 - Domaine Louis Michel et Fils

19,06 €
0.75 l (25,41 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-FR-WW-CH-032-11
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Petit Chablis AC 2018 - Domaine Louis Michel et Fils
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Weitere Informationen

Der Petit Chablis von der Domaine Louis Michel et Fils liegt strahlend, in einem hellen Gold und von grünlichen Glanzlichtern durchzogen im Glas. Am Gaumen präsentiert der Chablis eine aromatisches Bouquet aus weißen Blüten (Weinblüte, Weißdorn), Gewürzen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich eine deutliche Mineralität mit viel saftiger Fülle. Der Peitit Chablis ist ein aromatisch erfrischender Weißwein mit einer feinen Würze und einem Hauch von Jod, der sofort Lust auf mehr macht.

Vinifikation des Chardonny aus Chablis 

Wie alle Weine, vinifiziert Guillaume Gicqueau-Michel auch seinen Petit Chablis nur in Edelstahl. Bei der temperaturgesteuerten Gärung werden die Moste nach den verschiedenen Parzellen getrennt. Die Gärung läuft sehr langsam und nur mit den natürlichen Hefen (ohne Zugabe von Reinzuchthefen) im Edelstahltank ab. Alle einzelnen Partien werden dann zum Petit Chablis verschnitten und mindestens sechs bis acht Monate (sur lie) auf den Feinhefen (sur lie) ausgebaut, dann vorsichtig abgezogen, kältestabilisiert und schließlich nur grob filtriert auf die Flaschen gefüllt.

Speiseempfehlung zum Petit Chablis von Louis Michel & Fils

Wir empfehlen ihn als erfrischenden Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fisch, grünem Salat oder einfach nur so, wann immer man Lust auf ein Gläschen frischen Weißwein hat!

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
Restzucker ca. in g/l: 0,8
Geschmack: trocken
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund (FR)
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Grillparty , Party , Picknick , Sommerwein
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Chardonnay
Jahrgang: 2018
Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOP Appellation d’Origine Protégée
Ausbau-Details: Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.: 6
Aroma: Beerenobst , Steinobst , Zitrusfrucht , blumig , würzig , erdig / mineralisch
Textur / Mundgefühl: leicht , knackig , schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Stil: Alte Welt , jugendlich
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
Alkohol in Vol%: 12,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Domaine Louis Michel & Fils - BP 40 - 9 bd de Ferrières - 89800 Chablis - Frankreich
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