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Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2020 - CVCB

7,55 € 7,65 €
0.75 l (10,07 € * / 1 l)

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Doppio Passo Primitivo Salento IGT 2020 - CVCB
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Weitere Informationen

Der Doppio Passo Primitivo aus der apulischen Region Salento zeigt sich im Glas in einem herrlichen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet dieses Rotweins aus Italien verströmt einen wunderbaren Mix aus dunklen Beerenfrüchten, Kirschen, Kräutern und Gewürzen.

Am Gaumen zeigt sich dieser halbtrockene Primitivo aus Salento auf Anhieb saftig, aber ohne diesen wuchtig-fleischigen Körper, der manchmal anstrengend wirken kann. Stattdessen erlebt man beim Doppio Passo Primitivo eine tolle Geschmacksdichte mit vielen Facetten, gut eingebundene Tannine und einen anhaltenden, fruchtigen Abgang.

Vinifikation des Doppio Passo Primitivo von CVCB

Der Doppio Passo Primitivo  von Casa Vinicola Carlo Botter erhält seine Individualität durch seine Herstellungsart. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung erneut auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) wird aus den Schalen noch einmal Farbe und Aroma mazeriert. Das Ergebnis ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von einzigartiger Geschmacksdichte.

Unser Urteil: „Super lecker!“

Der Doppio Passo Primitivo von Casa Vinicola Carlo Botter ist in dieser Austattung (grüne Bordeauxflasche mit einem weißen Etikett) bisher im Einzelhandel erhältlich gewesen und ist seit Anfang 2017 um den Doppio Passo Rosé, den Doppio Passo Bio und nach oben hin durch den Doppio Passo Riserva ergänzt wurden. Die Resonanz ist bisher sehr vielversprechend.

Speiseempfehlung zum Doppio Passo Primitivo

Wir empfehlen den Wein Doppio Passo Primitivo zu dunklem Fleisch und Gegrilltem.

Prämierungen für den Doppio Passo Primitivo Salento

  • Berliner Weintrophy: Gold für 2013 & 2014
  • Mundus Vini: Gold für 2013
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Stillwein
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
Restzucker ca. in g/l: 16,9
Geschmack: halbtrocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien (IT)
Unterregion: Salento IGT (IT)
Anlass und Thema: Familienfeier , Kaminabend , Romantisches Dinner
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Primitivo
Jahrgang: 2020
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank
Aroma: Beerenobst , Steinobst , würzig , holzig
Textur / Mundgefühl: samtig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch , duftig
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa - IT-BIO-015 - Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave - Italien
Bewertungen

Formidabel - perfekte Umrahmnung zum weihnachtlichen Lammrücken

| 02.01.2021

?

| 30.11.2020

Great Wine

Great wine and service, this is my wife's favorite wine and I have struggled to purchase in the UK

| 22.11.2020

Sehr sehr gut

Der Kauf von diesem Wein war sehr spontan und im Rückblick ein sehr guter. Kann ihn nur jedem empfehlen.

| 02.11.2017
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