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Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC 2019 - Elio Grasso

Rotwein Italien Piemont (IT) Dolcetto d'Alba DOC (IT)
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14,62 €
0.75 l (19,49 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Dolcetto d'Alba dei Grassi DOC 2019 - Elio Grasso
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Weitere Informationen

Der Dolcetto d'Alba dei Grassi von Elio Grasso präsentiert sich von rubinroter Farbe im Glas. An der Nase überzeugt dieser piemonteser Rotwein mit einem attraktiven Bukett,  mit Aromen von roten Beerenfrüchten, Pflaumen und zarte Würze. Im Geschmack ist er trocken,  harmonisch, samtig und geprägt von geringer Säure. Im langen Abgang klingt eine dezente Mandelnote nach. Ein schön ausbalancierter und jung trinkbarer Wein.

Herstellung des Dolcetto d'Alba dei Grassi von Elio Grasso

Dieser Klassiker unter den Rotwein aus dem Piemont wird aus der autochtonen Rebsorte Dolcetto gekletert, die bereits seit dem 14.Jarhundert in  Alba nachweisbar ist. Eine Rebsorte, die keine großen Ansprüche stellt und früher reift als Nebbiolo und Barbera. Nach der manuellen Weinlese folgt die Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen und mit taglichem Unterheben des Schalenhutes. Für den Ausbau verbleibt der Wein nach der malolaktischen Gärung in den Edelstahltanks bis zum darauffolgenden Frühjahr. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt zwiswchen April und Mai.

Speiseempfehlung für den Dolcetto d'Alba dei Grassi von Elio Grassi

Dolcetto ist ein geschmackvoller und unkomplizierten Wein für alle Tage. Genießen Sie ihn zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischgerichten.
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
Restzucker ca. in g/l: 0,3
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont (IT)
Unterregion: Dolcetto d'Alba DOC (IT)
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Geschenk für gute Freunde , Kundengeschenk , Picknick , Valentinstag
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Dolcetto
Jahrgang: 2019
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen: Kalk , Lehm
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.: 7 - 8
Aroma: Beerenobst , Steinobst , Schalenobst / nussig , würzig
Textur / Mundgefühl: leicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Elio Grasso - Località Ginestra 40 - 12065 Monforte d'Alba - Italien
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