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Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Veilchen und getoastetes Holz

Fichimori Salento IGT - Tormaresca

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

2022
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Fichimori Salento IGT - Tormaresca
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Steckbrief des Fichimori Salento IGT - Tormaresca

Der Fichimori Salento von Tormaresca aus Apulien zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Tormaresca Rotwein allerlei Schattenmorellen, Flieder, Äpfel, Zwetschgen und Veilchen.

Am Gaumen eröffnet der Fichimori Salento von Tormaresca wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein leichte, knackig und schmelzige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Fichimori Salento am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Lavendel und Birne.

Vinifikation des Tormaresca Fichimori Salento

Der elegante Fichimori Salento aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Negroamaro und Syrah. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Fichimori Salento ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Tormaresca Fichimori Salento

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauchsuppe, gefüllte Paprikaschoten oder Gemüsetopf mit Pesto.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Grillparty , Party , Picknick
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,7
Restzucker ca. in g/l:
5,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien (IT)
Unterregion:
Salento IGT (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Lesart:
Handlese
Aroma:
getoastetes Holz , Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Veilchen
Textur / Mundgefühl:
leicht , knackig , schmelzig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Art.-Nr.:
70011-IT-RW-NG-503-12.00
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