- von Tormaresca (Antinori)

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Fichimori Salento IGT 2017 - Tormaresca

Fichimori Salento IGT 2017 - Tormaresca

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Tormaresca (Antinori)
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Negroamaro, Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Picknick
    Alkohol in Vol.%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Fichimori Salento IGT von Tormaresca zeigt sich im Glas in einem herrlichen Rubinrot mit... mehr

    Der Fichimori Salento IGT von Tormaresca zeigt sich im Glas in einem herrlichen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird umschmeichelt von den herrlichen Aromen von Sauerkirschen, Granatapfel und floralen Anklängen von Rosen. Am Gaumen präsentiert sich dieser frische Negroamaro weich und fruchtig. Eine angenehme Fruchtsäure leitet in einen langen Nachhall.

    Vinifikation des Fichimori Salento IGT von Tormaresca

    Der Fichimori wird aus der Rebsorte Negroamaro und ein paar wenigen Tropfen Syrah erzeugt. Damit ein Rotwein gekühlt serviert werden kann, müssen seine Tannine viel weicher sein, als bei einem "herkömmlichen" Rotwein. Deshalb wurden für diesen Rotwein nur die besten Negroamaro-Trauben ausgewählt. Nach dem Zerkleinern wurden die Trauben vor der Mazeration gepresst. Zusammen mit der Fermentation ohne Haut können dabei die sortentypischen Aromen, die intensive Farbe und weichere Bestandteile extrahiert werden.

    Servierempfehlung für den Tormaresca Fichimori Salento IGT

    Genießen Sie diesen frischen, trockenen Rotwein aus Apulien gut gekühlt an warmen Sommerabenden auf der Terrasse oder als Aperitif und zu Fingerfood, Sushi, Pizza und Pasta. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,7
    Restzucker ca. in g/l: 5,0
    Unterregion: Salento IGT
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Kernobst, Steinobst, blumig
    Textur/Mundgefühl: leicht, knackig, schmelzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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    Lage von Tormaresca (Antinori)
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