Gavi di Gavi DOCG 2018 - Enrico Serafino
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Der Gavi di Gavi DOCG von Enrico Serafino präsentiert sich in einer hellen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird erfüllt von einem sortentypischen, wunderschön delikaten Bouquet mit fruchtigen Artomen feiner gelber Früchte und Zitrus, begleitet von delikaten Nuancen frischer Kräuter. Im Geschmack ist dieser Piemonteser Weißwein trocken und frisch, am Gaumen zeigt er sich weich, vollmundig und von guter Struktur. Der Abgang ist lang und fruchbetont und zartwürzig.
Die Cortese-Trauben wachsen ausschliesslich in den Weinbergen der Gemeinde Gavi. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und auf den Feinhefen ausgebaut.
Genießen Sie diesen eleganten, feinfruchtigen Weißwein aus dem Piemont als Begleiter zu Pasta und Reis mit würzigen Soßen, mittelkräftigen Fischgerichten, Schweinefleisch und Wildgeflügel.
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