Honigmelone, Rosinen, Karamell und Walnuss
  • Dieser Sherry aus Palomino Fino Trauben passt perfekt zu Rucola-Penne oder Kalb-Zwiebel-Auflauf
  • Seine Herkunft aus Andalusien macht diesen Sherry zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Sherry, perfekt zur Familienfeier

Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo

Fragen zum Produkt?
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Mindestbestellmenge wurde unterschritten, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Die Staffelung ist ungültig und wird automatisch angepasst.
6
12
18

Lieferzeit ca. 3-4 Werktage

Persönliche <br />Beratung!
Persönliche
Beratung!
Persönliche <br />Beratung!
Sichere
Verpackung!
Persönliche <br />Beratung!
Zuverlässiger
Versand!
Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo
Die Maximale Bestellmenge wurde erreicht, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Mindestbestellmenge wurde unterschritten, Bestellmenge wird automatisch angepasst.
Die Staffelung ist ungültig und wird automatisch angepasst.
6
12
18

Lieferzeit ca. 3-4 Werktage

Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo
Weitere Informationen

Der Gobernador Oloroso von Emilio Hidalgo ist ein über viele Jahre gereifter, rebsortenreiner Sherry aus der spanischen Weinregion D.O. Jerez. 

Im Glas leuchtet eine strahlende Mahagoni-Farbe. Dieser noble Sherry überzeugt die Nase als auch den Gaumen mit seinen kräftigen nussigen Aromen - es präsentieren sich Wallnüsse, Haselnüsse und Mandeln. Am Gaumen überzeugt dieser spanische Wein mit seinem vollmundigen und trockenen Charakter und einen lang anhaltenden Nachhall. 

Vinifikation des Hidalgo Gobernador Oloroso

Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt, sanft gepresst und der daraus entstandene Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Im Anschluss wird der junge Wein abgezogen, aufgespritet und zur ersten Reife in Fässer aus amerikanischer Eiche gelegt. Dabei werden die Fässer nur zu einem gewissen Teil (maximal 85%) gefüllt, sodass sich die charakteristische Flor (eine Hefeschicht) entwickeln kann, die den Wein luftdicht abschließt und ihm das sherry-spezifische Aroma verleiht.

Nach erfolgter Reife wird der Wein ins traditionelle Solera-System geleitet, in welchem typgleiche Sherrys in übereinander gereihten Fässern ausgebaut werden. In den unteren Fässern (Solera) lagern hierbei die ältesten Weine, während in den oberen Reihen (Criaderas) die jüngsten Weine aufliegen. Der für den Verkauf bestimmte Sherry wird immer den unteren Fässern entnommen. Hierbei wird jedoch lediglich ein kleiner Teil (maximal ein Drittel) entnommen und der entnommene Teil sodann durch Sherry aus den oberen Reihen aufgefüllt. Das ganze Prinzip wird bis in die obersten Fässer fortgeführt, wo dem Sherry junger Wein, der Mosto, zugesetzt wird. Im Solera verliert der Amontillado an Flor und der oxidative Reifeprozess setzt ein. Während dieser Phase entwickelt er seine aromatische Fülle und die kräftige Farbe.

Speiseempfehlung für den Gobernador Oloroso Emilio Hidalgo

Dieser trockene Sherry aus Spanien passt eignet sich am besten leicht gekühlt als Aperitif. Aber auch würzigen, raffinierten Fleischgerichten  ist dieser Wein ein Genuss. 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Fortified Wine
Weinart: Sherry
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Jahrgang: NV
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
Restzucker ca. in g/l: 3,0
Land: Spanien
Anbaugebiet: Andalusien (ES)
Unterregion: Jerez DO (ES)
Rebsorten: Palomino Fino
Cuvée: sortenrein
Ausbau: kleines Holz
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
Böden & Sonderlagen: Kalk , Sand , Lehm
Lesart: Handlese
Aroma: Karamell , Walnuss , Honigmelone , Rosinen
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 20,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Emil Hidalgo SA - Calle Clavel N°29 - 11402 Jerez de la Frontera (Cadiz) - Spanien
Art.-Nr.: 70009-ES-PS-00004
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN