Gran Vina Sol DO 2019 - Miguel Torres
Der Gran Viña Sol Chardonnay von Miguel Torres erstrahlt in einem hellen Strohgelb mit grünlich-goldenen Reflexen im Glas. Die Nase wird von einem eleganten, opulenten Bouquet mit fruchtigen Noten nach reifen Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und floralen Aromen nach Lindenblüten sowie dem charakteristischen Hauch von Fenchel (Anis) erfüllt.
Der Gaumen des Gran Viña Sol bringt Ausgewogenheit, Komplexität und Weichheit mit jeder Menge eleganter Fülle zum Ausdruck. Sanfte Vanillenoten dominieren den Geschmack und erinnern an die kurze Reife im Eichenfass. Ein seidiger und persistenter Nachhall mit zarter Balance von üppigem Schmelz und frischer Säure krönt diesen trockenen Weißwein.
Vinifikation des Miguel Torres Gran Vina Sol
Die beiden Rebsorten Parellada (15%) und Chardonnay (85%) werden separat vinifziert. Nach der kalten Vergärung wird ein kleiner Anteil des Chardonnay für fünf Monaten in neuen Fässern aus französischer Limousin-Eiche gelagert. Der Rest des Chardonnays sowie die Rebsorte Parellada werden im Stahltank ausgebaut. Erst kurz vor der Flaschenabfüllung werden die beiden Rebsorten vereint.
Speiseempfehlung für den Gran Viña Sol von Torres
Wir empfehlen diesen herrlichen spanischen Weißwein aus Katalonien zu Fisch, gratinierten Austern, Paella mit Meeresfrüchten, Putenfleisch, Hühnchen, Salaten mit Sahnedressing oder feinem Frischkäse.
Auszeichnungen für den Torres Gran Viña Sol
International Wine Challenge (IWC): Bronze für 2016
| Produkttyp: | Wein |
| Weinart: | Weißwein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,1 |
| Restzucker ca. in g/l: | 0,4 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Katalonien (ES) |
| Unterregion: | Penedès DO |
| Anlass und Thema: | Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Kochen mit Freunden , Ostern , Picknick , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | Edelstahltank , großes Holz |
| Rebsorten: | Chardonnay , Parellada |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | D.O. Denominación de Origen |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank , französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 5 |
| Aroma: | Beerenobst , Kernobst , Steinobst , blumig , pflanzlich / vegetabil |
| Textur / Mundgefühl: | schmelzig |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch , modern |
| Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss (Stelvin) |
| Alkohol in Vol%: | 13,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Miguel Torres SA - ES-ECO-019-CT - Carrer de Miquel Torres i Carbó 6 - 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) - Spanien |
