Grappa della Cantina Privata 12 Anni - Bocchino

Dieser Jahrgangs-Grappa wird aus einer Coupage aus dem Trester von 65% Nebbiolo da Barolo und Nebbiolo da Barbaresco-Trauben und 35% Moscato-Trauben gewonnen und stellt die hundertjährige Destillationskunst und Tradition des Hauses Bocchino dar. Die Jahrgangs-Selektionen der Cantina Privata der Distilleria Bocchino drücken die ganze Bedeutung eines Jahrhunderts an harter Arbeit aus. 

Nur die besten Jahrgänge werden in die Selektion der Cantina Privata aufgenommen, nach Rebsorten sortiert traditionelle in Kupferalambiks destilliert und anschliessend mindestens 8 Jahre einzeln in Barriques aus französischer EIche aus den besten Herkunftsregionen ausgbaut. Ein Jahr vor der Abfüllung in die Flasche werden die Jahrgangsselektionen der Rebsorten in einem großen Holzfass zusammengeführt, um sich zu harmonisieren und zu stabiliseren.