Grillo Sicilia DOC - Sallier de la Tour

Grillo Sicilia DOC 2019 - Sallier de la Tour

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Art.-Nr.: 800112-12

EAN: 8001666759754

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Grillo Sicilia DOC 2019 - Sallier de la Tour

Der Grillo Sicilia DOC von Sallier de la Tour leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett duftet es nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Grillo von Sallier de la Tour sehr frisch, aromatisch und ausdauernd mit einer guten Mineralität, voller Leichtigkeit, und einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Grillo Sicilia DOC vom Weingut Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

Grillo ist die traditionelle Rebsorte für die Herstellung des sizilianischen Marsala. Für diesen frischen Weißwein werden 100% Grillo-Trauben vinifiziert, die in den Weinbergen von Sallier de la Tour in Monreale bei Palermo wachsen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks in Weiß gekeltert, es erfolgt keine malolaktische Gärung. Anschließend verbleibt der Wein vier Monate auf den Feinhefen bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlungen für den Grillo von Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

Genießen Sie diesen frischen, zart aromatischen Weißwein aus Sizilien zu jeder Jahreszeit, zum Picknick und typischerweise zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spaghetti mit Miesmuscheln, gedünsteten oder leicht gegrillter Schwertfisch, frischen Käsesorten.

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Gesamtsäure ca. in g/l:	5,8
Restzucker ca. in g/l:	2,3
Unterregion:	Sicilia DOC
Ausbau:	Edelstahltank
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	weiß
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	DOC Denominazione di origine controllata
Lesart:	Handlese
Ausbau-Details:	Edelstahltank, sur lie (auf der Hefe)
Ausbaudauer in Mon.:	4
Aroma:	Beerenobst, Kernobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil
Textur / Mundgefühl:	leicht
Nachhall / Finale:	mittel
Optimale Serviertemperatur in °C:	8 - 10
Speiseempfehlungen:	Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Bordeauxflasche, klassisch
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:	4
Inverkehrbringer:	Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. - Via dei Fiori 13 - 90129 Palermo - Italien

Das sagen Kunden

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Etwas zuviel Säure

Ein ganz toller Wein

Von: Udo Wiemers

Am: 06.01.2018

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Grillo Sicilia DOC 2019 - Sallier de la Tour finden Sie auch in dieser Kategorie:

Sizilien

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Sizilien (IT)
Weingut:	Sallier de La Tour
Weinart:	Weißwein
Rebsorten:	Grillo
Jahrgang:	2019
Geschmack:	trocken
Stil:	Alte Welt, modern
Anlass und Thema:	Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty
Alkohol in Vol%:	13,0
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid