Grillo Sicilia DOC 2020 - Sallier de la Tour

Weißwein Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)
Pfirsich, Grüner Apfel, Stachelbeere, Grünes Gras

Grillo Sicilia DOC 2020 - Sallier de la Tour

Weißwein Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)
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Weitere Informationen

Der Grillo Sicilia DOC von Sallier de la Tour leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett duftet es nach Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Grillo von Sallier de la Tour sehr frisch, aromatisch und ausdauernd mit einer guten Mineralität, voller Leichtigkeit, und einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Grillo Sicilia DOC vom Weingut Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

Grillo ist die traditionelle Rebsorte für die Herstellung des sizilianischen Marsala. Für diesen frischen Weißwein werden 100% Grillo-Trauben vinifiziert, die in den Weinbergen von Sallier de la Tour in Monreale bei Palermo wachsen. Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks in Weiß gekeltert, es erfolgt keine malolaktische Gärung. Anschließend verbleibt der Wein vier Monate auf den Feinhefen bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlungen für den Grillo von Sallier de la Tour von Tasca d'Almerita

Genießen Sie diesen frischen, zart aromatischen Weißwein aus Sizilien zu jeder Jahreszeit, zum Picknick und typischerweise zu Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spaghetti mit Miesmuscheln, gedünsteten oder leicht gegrillter Schwertfisch, frischen Käsesorten.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,8
Restzucker ca. in g/l: 2,3
Land: Italien
Anbaugebiet: Sizilien (IT)
Unterregion: Sicilia DOC (IT)
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , Grillparty
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Grillo
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , sur lie (auf der Hefe)
Ausbaudauer in Mon.: 4
Aroma: Pfirsich , Grüner Apfel , Stachelbeere , Grünes Gras
Textur / Mundgefühl: leicht
Nachhall / Finale: mittel
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Alte Welt , modern
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. - Via dei Fiori 13 - 90129 Palermo - Italien
Bewertungen
Etwas zuviel Säure

Ein ganz toller Wein

| 06.01.2018
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