La Morra Barolo DOCG - Elio Filippino

Der La Morra Barolo DOCG von Elio Filippino präsentiert sich in einer kräftigen granatroten Farbe mit orangefarbenen Highlights. 

Das intensive Bouquet ist geprägt von einer komplexen Aromenvielfalt nach reifen Beeren - insbesondere Himbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich dezente Anklänge an Trauben sowie Zartbitterschokolade. Am Gaumen verwöhnt dieser italienische Rotwein mit einem körperreichen, nachhaltigen Charakter, der trotz aller Kraft nicht an Eleganz verliert. Das Finale ist wundervoll lang anhaltend und wird von beerigen Tönen begleitet.

Vinifikation des Elio Filippino La Morra Barolo

Die Nebbiolo-Trauben für diesen rebsortenreinen Wein werden von Hand gelesen und im Weinkeller von Elio Filippino sorgfältig selektiert. Anschließend wird die Maische in temperaturkontrolliert vergoren. Dieser Wein ruht nach abgeschlossenen Gärprozess für insgesamt 24 Monate in slawonischer Eiche. 

Speiseempfehlung für den Barolo Elio Filippino La Morra

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu allerlei Speisen mit Wild mit Preiselbeere-Sauce, zu gereiften Käsesorten, aber auch zu Desserts mit frischen Früchten. 

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