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Toledana Spumante Metodo Classico Brut - La Toledana

Toledana Spumante Metodo Classico Brut - La Toledana

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont
    Weingut: La Toledana
    Weinart: Spumante
    Rebsorten: Chardonnay, Cortese (Bianca Fernanda)
    Geschmack: brut - bruto
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Aperitif, Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol.%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Toledana Brut Spumante di Qualità Metodo Classico von Azienda Agricola La Toledana im... mehr

    Der Toledana Brut Spumante di Qualità Metodo Classico von Azienda Agricola La Toledana im Piemont besticht durch seine strohgelbe Farbe mit den goldenen Tönen und der feinen, anhaltenden Perlage. Dieser italienische Spumante präsentiert an der Nase die charakteristischen Noten von Hefe und frischer Brotkruste, am Gaumen wirkt er frisch, elegant, im Nachhall eine leichte Holznote, durch den teilweise Ausbau in Barriques vor der Flaschengärung.

    Vinifikation des Toledana Brut Spumante di Qualità Metodo Classico von La Toledana

    Das Weingut La Toledana gehört der Familie Martini. Hier werden nur Cortese-Trauben angebaut, die ausschliesslich zu Gavi di Gavi in verschiedenen Variationen vinfiziert werden. Für diesen Toledana Brut Spumante di Qualitä Metodo Classico wurden vorwiegend Cortese-Trauben und ein kleiner Anteil Chardonnay zusammen vinifiziert. Der Grundwein für diesen aussergewöhnlichen Spumante wird 3 Wochen in Edelstahltanks und dann weitere 6 Monate in Barriques vinfiziert, bevor er auf die Flasche gezogen und 36 Monate mit den Feinhefen in der traditionellen Flaschengärung ausgebaut wird. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Brut mit sehr feiner Perlage.

    Food pairing für den Toledana Brut von La Toledana

    Genießen Sie diesen eleganten, finessenreichen Piemonteser Brut Spumante frisch gekühlt als exzellenten Aperitif und zu Vorspeisen und Fingerfood. Oder in der Hautprolle als Begleiter eines raffinierten Dinners.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,0
    Restzucker ca. in g/l: 10,0
    Unterregion: Gavi DOCG
    Ausbau: Flaschengärung, Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VSQ Vino spumante di qualità
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Edelstahltank, Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 42
    Aroma: würzig, holzig, hefig / laktisch
    Nachhall/Finale: elegant, lang, frisch
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Fratelli Martini Secondo Luigi SpA - Loc.S.Bovo via Statale 26 - 12054 Cossano Belbo (CN) - Italien
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