La Vignée Bourgogne Pinot Noir 2018 - Bouchard Père & Fils

Der La Vignée Bourgogne Pinot Noir AOC von Bouchard Père & Fils präsentiert sich mit mittlerer rubinroter Farbe im Glas.
Das kräftige, facettenreiche Bouquet weist rebsortentypische feinwürzige Aromen von dunklen Beeren auf, schwarzen Johannisbeeren mit sanften Veilchennoten, untermalt von erdigen Nuancen wie Waldboden und etwas Tabak. Am Gaumen rund und ausgewogen, weiche, harmonische Struktur. Trotz der betonten Frucht, wirkt dieser rassige französische Rotwein elegant, leicht feminin und harmonisch im Geschmack, gut eingebundene, weiche Tannine schmeicheln dem Gaumen bis in den langen, würzigen Nachhall. 

Vinifikation des La Vignée Bourgogne Pinot Noir von Bouchard Père & Fils

Das Weinbaugebiet Burgund wird im Süden durch mediterrane, im Norden durch kontinentale und im Westen durch ozeanische Einflüsse geprägt. Es dominieren Böden mit Kalk und Mergel. Der La Vignée Bourgogne wird aus 100% Pinot Noir vinifiziert. Das Traubengut wird schonend gepresst und temperaturgesteuert vergoren. Anschliessend reift der WEin 7 bis 8 Monate in Edelstahltanks und in Holzfässern.

Food pairing für den La Vignée Borugogne Pinot Noir von Boucherd Père & Fils

Dieser raffinierte französische Rotwein aus dem Burgund bietet ein wunderbar unkompliziertes Trinkvergnügen zu landestypischen Spezialitäten, Quiche, Gerichte mit Pilzen, Fleischgerichten wie Schmorbraten von Schwein oder Kalb, kräftig gebratenem Fisch und Geflügel und mittelkräftigen Käsesorten.