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Le Castelle Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo

Rotwein Italien Piemont (IT) Gattinara DOCG (IT)
39,32 €
0.75 l (52,43 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70720-IT-RW-NE-05-13
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Le Castelle Gattinara DOCG 2013 - Antoniolo
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Weitere Informationen

Der Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo präsentiert sich im Glas intensiv Rubin- bis Granatrot. Komplexe fruchtige und würzige Aromen dominieren das Bouquet, Dufntoten von Erdbeeren, Himbeeren, Cassis, Veilchen, Schwarzkirsche, Leder, Tabak, schwarzer Pfeffer, mineralische und erdige Noten wechseln sich ab und ergänzen sich. Am Gaumen überrascht dieser Gattinara mit markanten, gut eingebundenen Tanninen, angenehmer Frische, klarem, vollem Körper, würzig, mächtig, seidig und charaktervoll. Schönes und sehr nachhaltiges, fast endloses Finale mit feinen mineralischen Nuancen im Abgang.

Vinifikation des Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo

Der Le Castelle ist der einzige Wein von Antoniolo, der in Barriques ausgebaut wird. Die Nebbiolo-Trauben für diesen Cru stammen von der gleichnamigen nur 1,3 ha großen Einzellage. Hier stehen Rebstöcke, die durchschnittlich 40 Jahre alt sind, die Böden sind tiefer und reicher als in den beiden anderen Einzellagen, was dem Gattinara mehr Kraft und Tiefe verleiht.
Nach der Mazeration und alkoholischen Gärung auf den Schalen in Betontanks, wird der Most abgezogen und in Barriques umgefüllt. Hier wird die malolaktische Gärung vollständig vollzogen, gefolgt von 24 Monate Ausbau. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Le Castelle noch mindestens 12 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Der Le Castelle Gattinara wird in geringen Mengen produziert, nur etwa 3000 Flaschen pro Jahr. Der Wein kann über 20 Jahre gelagert werden.

Speiseempfehlung für den Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo

Genießen Sie diesen machtvollen Rotwein aus dem Norden des Piemonts zu Gerichten mit rotem Fleisch, Lamm, Wild, Dammwild, Geflügel, würzige reife Käsesorten.
Der Le Castelle sollte ein bis zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet werden.

Auszeichnungen für den Le Castelle Gattinara DOCG von Antoniolo

  • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012
  • Wine Spectator: 80 Punkte für 2010
  • Antonio Galloni: 95 Punkte für 2010
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Stillwein
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont (IT)
Unterregion: Gattinara DOCG (IT)
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Weihnachten
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Nebbiolo
Jahrgang: 2013
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Barrique 225 l , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.: 36
Aroma: Beerenobst , Steinobst , blumig , würzig , erdig / mineralisch
Textur / Mundgefühl: schmelzig , samtig , fleischig , dicht
Nachhall / Finale: sehr lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch , vornehm
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas , Bordeauxkelch
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20+
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Azienda Antoniolo - Corso Valsesia, 277 - 13045 Gattinara - Italien
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