Les Meysonniers Crozes-Hermitage AOC 2015 - M. Chapoutier
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Der Les Meysonniers Crozes-Hermitage von M. Chapoutier zeigt sich von rotvioletter Farbe im Glas. An der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bukett von roten Beeren, mit Cassis und Himbeere, im Hintergrund zarte Veilchennoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser rote Franzose dicht und rund im Geschmack, mit lebendigen Fruchtaromen, etwas Eichenholz und Vanilletöne, die im langen, weichen Abgang ausklingen.
Vinifikation des Les Meysonniers Crozes-Hermitage von M. Chapoutier
Der Rotwein Les Meysonniers wird als sortenreiner Syrah vinifiziert. Die Trauben wachsen am Berg Hermitage und sind biodynamisch angebaut und zertifiziert, sie stammen von Rebstöcken, die mindestens 25 Jahre alt sind. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Betontanlks vergoren. Der Wein wird dann noch 6 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.
Food pairing für den Les Meysonniers Crozes-Hermitage von M. Chapoutier
Wir empfehlen diesen Syrah von der Rhône zu dunklem Fleisch- und kraftvollen Geflügelgerichten, wie Gans oder Perlhuhn, zu Wildbraten, sowie zu gereiftem Hartkäse.
Auszeichnungen
The Wine Advocat Robert Parker - 92 Punkte für 2012Mundus Vini - Gold für 2014
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