Barolo Lo Zoccolaio DOCG 2016 - Lo Zoccolaio

Der Barolo DOCG von Lo Zoccolaio präsentiert sich von rubinroter Farbe, die in glänzendes Granatrot übergeht. An Der Nase duftet der Barolo intensiv und elegant nach reifen Früchten, mit Gewürznoten und Nuancen von Leder. Am Gaumen weich, ausgewogen, vollmundig und warm, mit gut eingebundener Säure im Hintergrund, leichte Tannine, die diesem geschmackvollen Piemonteser Rotwein einen schönen, lang anhaltenden Abgang verleihen.

Vinifikation des Barolo DOCG von Cascina Lo Zoccolaio

Barolo ist ein geschichtsträchtiger Wein aus dem Nord-Westen Italiens. Für diesen Barolo werden ausschliesslich Nebbiolo-Trauben vinifiziert, die in den Weinbergen der Cascina Lo Zoccolaio angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben im Ganzen auf den Schalen in Edelstahltank für 10-15 Tage vergoren, anschließend wird er 38 Monate in großen Holzfässern und Barriques ausgebaut und abschliessend noch eine gewisse Zeit in der Flasche gelagert.

Food pairing für den Barolo DOCG von Lo Zoccolaio

Servieren Sie diesen eleganten Barolo zu feinen regionalen Gerichten, edlen Braten, Schmorbraten, reifem Käse und Edelschimmelkäse.

Auszeichnungen

• Mundus Vini - Silber für 2010
• Gambero Rosso Vini d'Italia - 2 Gläser für 2009
• I Vini di Veronelli - 90/100 3 Sterne für 2009