Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Mit dem Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta kommt ein erstklassiger Spumante ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein zeigt sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Tenuta Montenisa Aromen von Linden, Akazien, Geissblatt, Nektarinen und Mirabellen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta von Tenuta Montenisa ist ideal für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige, knackig und leichte Spumante am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Lombardei, genauer gesagt aus Franciacorta DOCG, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta

Der elegante Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Blanc. Der Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Reife des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Chardonnay und Pinot Blanc-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Die Weintrauben für diesen Schaumwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

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