Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Mit dem Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta kommt ein erstklassiger Spumante ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein zeigt sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Das Bouquet dieses Schaumweins aus der Lombardei verführt mit Nuancen von Nashi-Birne, Geissblatt, Jasmin und Nektarine. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Sahnebonbon, Hefezopf und Brioche hinzu.

Dieser trockene Spumante von Tenuta Montenisa ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Spumante durch eine ungemein schmelzige, knackig und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Jasmin und Weinbergspfirsich.

Vinifikation des Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta von Tenuta Montenisa

Grundlage für den eleganten Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta aus Lombardei sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir. Natürlich wird der Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta auch von Klima und Weinbaustil Franciacorta DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Lombardei gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 36 Monate an.

Speiseempfehlung für den Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta von Tenuta Montenisa

Erleben Sie diesen Spumante aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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