Vinya Palau Merlot Reserva DO 2014 - Jean Leon

Die Trauben für den Vinya Palau Merlot Reserva von Jean Leon wachsen im wunderschönen spanischen Anbaugebiet DO Penedès in der Einzellage Vinya Palau. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem satten Purpurrot mit rubinroten Glanzlichtern. Im duftigen Bouquet verschmelzen Aromen nach roten Beeren und saftigen Kirschen - es kommen auch Noten nach Kirschkonfitüre hervor - mit zarten Noten nach Vanille und feine würzig-kräutrige Anklänge. Zunächst ist dieser spanische Rotwein schlank und seidig am Gaumen, bevor dieser Wein dann seine dichte, kraftvolle Persönlichkeit mit Aromen nach viel Kirsche und Würze präsentiert. Die sanften Tannine harmonieren wunderbar mit der süßen Frucht und der frischen Säure. Das Eichenholz ist elegant eingebunden und begleitet mit einem würzigen Hauch in das lange Finale. 

Vinifkation des Jean Leon Vinya Palau Merlot Reserva

Die Merlot-Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei von Jean Leon gebracht. Dort werden die Beeren vorsichtig entrappt und im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess wird dieser Wein in Barriques aus französischer Eiche für insgesamt 12 Monate ausgebaut. Danach reift dieser Rotwein  noch eine gewisse Zeit auf der Flasche. 

Speiseempfehlung Merlot Reserva Jean Leon Vinya Palau

Dieser trockene Rotwein aus Kataloniens Top-Region Penedés trinkt sich besonders gut zu Lardo, Prosciutto Crudo und Wurstwaren, Feinem vom Grill und herzhaft gewürzten Nudelgerichten oder Pizza.