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Merlot Selection trocken 2015 - Karl Pfaffmann

17,04 €
0.75 l (22,72 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-DE-RW-ME-00003-08
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Merlot Selection trocken 2015 - Karl Pfaffmann
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Weitere Informationen

Der Merlot Selection von Karl Pfaffmann präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit einem vielschichtigen Bouquet. Im Vordergrund sind die Aromen getrockneter Pflaumen, Mokka und Gewürze, welche hintergründig von Schokolade und einem Hauch Leder untermalt wird. 

Dieser Rotwein offenbart sich am Gaumen vollmundig und rund mit einer weichen Tanninstruktur. Dezente Holznoten führen in ein beeindruckend langes Finale.

Vinifikation des  Karl Pfaffmann Merlot Selection

Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Merlot wurzeln in Einzellagen auf Lößlehmböden mit Kalkeinschlüssen. 

Die Maischestandzeit von 12 Tagen mit täglichem Aufrühren der Maische ermöglicht eine intensive Extraktion von Aromen, Farbe und Gerbstoffen. Zu zwei Dritteln wird dieser Wein in neuen Barriquefässern und zu einem Drittel in alten Barriquefässern für 24 Monate ausgebaut. Anschließend wird dieser deutsche Merlot noch für einige Zeit in der Flasche verfeinert.

Speiseempfehlung für den Pfaffmann Merlot Selection

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu geschmorten Fleischgerichten in Rotweinsauce oder zu einer Käseplatte.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
Restzucker ca. in g/l: 2,3
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Unterregion: Walsheim (DE)
Anlass und Thema: Familienfeier , Kaminabend , Romantisches Dinner
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Merlot
Jahrgang: 2015
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Böden & Sonderlagen: Kalk , Löss
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Barrique 225 l , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.: 24
Aroma: Steinobst , gedörrte Früchte , würzig
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxkelch
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Markus Pfaffmann - Nussdorfer Straße 2 - 76833 Walsheim - Deutschland
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