Merlot DOC Venezia 2018 - Villa Sandi

Der Merlot Venezia von Villa Sandi aus Venetien offenbart im Glas eine brillante, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Venetien begeistert mit Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, grüne Paprika und Liebstöckel hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Villa Sandi ist für Menschen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Merlot Venezia kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins wunderbar samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Merlot Venezia am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Maulbeere.

Vinifikation des Merlot Venezia von Villa Sandi

Der elegante Merlot Venezia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Merlot Venezia von Villa Sandi

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, fruchtiger Endiviensalat oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.