G.A.M. Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Der im Fass ausgebaute G.A.M. Shiraz McLaren Vale aus der Weinbau-Region South Australia offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Die erste Nase des G.A.M. Shiraz McLaren Vale offenbart Noten von Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der G.A.M. Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines ist genau das richtige für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der G.A.M. Shiraz McLaren Vale am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des G.A.M. Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Grundlage für den kraftvollen G.A.M. Shiraz McLaren Vale aus South Australia sind Trauben aus der Rebsorte Syrah. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den G.A.M. Shiraz McLaren Vale ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geernet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den G.A.M. Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Lauch-Tortilla oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den G.A.M. Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Mitolo Wines auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies

• Wine Enthusiast - 90 Punkte

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