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Monte Ducay Gran Reserva DO 2016 - Bodegas San Valero

Rotwein Spanien Aragonien (ES) Cariñena DO (ES)
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9,06 €
0.75 l (12,08 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70009-ES-RW-BL-00012-03-05
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Monte Ducay Gran Reserva DO 2016 - Bodegas San Valero
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Weitere Informationen

Der markant in Papier gehüllte Monte Ducay Gran Reserva Pergamino von Bodegas San Valero zeigt sich in einer ziegelroten Farbe im Glas. Für diesen Rotwein werden die Rebsorten Tempranillo (60%), Garnacha Tinta (30%) und Cabernet Sauvignon (10 %) verwendet.

Das Bouquet vereint fruchtige Aromen nach dunklen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren) mit würzigen Anklängen nach süßlichem Pfeffertabak, Vanille und Zimt. Am enorm eleganten, samtig-weichen und vollen Gaumen setzt sich die fruchtig-würzige Aromatik fort. Dieser Rotwein verfügt trotz der langen Fassreife über eine schöne prägnante Säurestruktur.

Die Bezeichnung Monte Ducay geht auf den in unmittelbarer Nähe zur Kellerei liegenden Weinberg zurück. Das Wort Pergamino leitet sich vom deutschen Begriff Pergament ab und soll auf das Papier aufmerksam machen, das die Flasche umhüllt.

Vinifikation des Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto

Das von Hand gelesene Lesegut der Bodegas San Valero wird zunächst entrappt, gemaischt und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift dieser Wein zunächst für 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern ehe dieser schließlich für weitere 24 Monate in der Flasche abrundet.

Speiseempfehlung für den Bodegas San Valero Gran Reserva Monte Ducay

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Spanien zu feinem (Schmor-)Braten und Wild, aber auch zu deftigen Eintöpfen.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
Restzucker ca. in g/l: 1,9
Geschmack: trocken
Land: Spanien
Anbaugebiet: Aragonien (ES)
Unterregion: Cariñena DO (ES)
Anlass und Thema: Familienfeier , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Vatertag / Herrentag
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Cabernet Sauvignon , Garnacha , Tempranillo (Tinta Roriz)
Jahrgang: 2016
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Gran Reserva , D.O. Denominación de Origen
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: vegan
Böden & Sonderlagen: Granit , Lehm
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: amerikanische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 18
Aroma: Beerenobst , würzig
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Bodegas San Valero - Ctra.Nacional 330 km 450 - 50400 Cariñena (Zaragoza) - Spanien
Bewertungen

Ein mehr als genussvoller Tischwein

Unbeschreiblich gut! Ein Tischwein, der nicht mehr als Tischwein bezeichnet werden kann.

| 06.10.2018
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