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Montes Purple Angel 2018 - Montes

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Weitere Informationen

Der Purple Angel von Montes wird aus den Trauben Carmenère (92%) und Petit Verdot (8%) von unterschiedlichsten Lagen vinifiziert und zeigt sich von einer tiefen, glänzenden und purpurroten Färbung.

Dieser chilenische Rotwein besitzt aufgrund der Rebsorten aus verschiedenen Lagen ein komplexes Bouquet mit der lebhaften Würze des Carmenère aus Marchigüe, den wildfruchtigen Brombeeraromen des Petit Verdot und den eleganten dunklen Fruchtnoten von Pflaume und Blaubeere des Apalta-Carmenère. Körperreich, sehr intensiv und vollmundig zeigt sich der Montes Purple Angel am Gaumen. Reichlich reifes Tannin verleiht diesem Wein seine Struktur und Festigkeit. Dieser Rotwein ist ein sinnlich und kraftvoll und zeichnet sich durch sein hervorragendes Lagerpotenzial aus. 

Vinifikation des Purple Angel Montes

In den frühen Morgenstunden werden die Trauben aus den verschiedenen Parzellen per Hand gelesen. Nach der sorgfältigen Selektion werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt und behutsam vergoren. 

Der Holzausbau findet bei diesem Rotwein jeweils zu 50% in amerikanischer und französischer Eiche statt. Um alle Trub- und Hefepartikel von diesem Wein zu lösen, wird dieser dreimal vorsichtig abgestochen. Zudem werden diesem Wein minimale Mengen an Sauerstoff zugeführt. Dies begünstigt die Reife des Weines. Durch diese Technik ist dieser Rotwein klar und rein und muss daher bei der Flaschenabfüllung weder filtriert noch geschönt werden. 

Damit dieser Rotwein sein volles Potenzial entwickeln kann, bleibt dieser noch bis zu einem Jahr auf der Flasche. 

Speiseempfehlung für den Montes Purple Angel

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu saftig geschmorter Lammkeule mit vielen Kräutern, kräftigen Wildgerichten, gegrilltem Fleisch mit würzigen Saucen oder Rinderbraten.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 3,7
Restzucker ca. in g/l: 3,4
Geschmack: trocken
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central (CL)
Unterregion: Valle de Rapel (CL)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Valentinstag , Weihnachten
Lage: Valle de Colchagua
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Carmenère , Petit Verdot
Jahrgang: 2018
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: amerikanische Eiche , französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 18
Aroma: Beerenobst , Steinobst , würzig
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Übersee , vornehm , komplex
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , künstlerisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 15,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Bewertungen

Toller Service, gerne wieder!

Guter Wein, freundlicher Service ce!!!

| 21.04.2021
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