No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2016 - Jorge Ordonez & Co

Mango, Pfirsich

No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2016 - Jorge Ordonez & Co

50,32 €
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Weitere Informationen

Der N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez aus Spanien funkelt intensiv bernsteinfarben mit goldenen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein Bouquet voller intensiver Aromen von reifen Früchte, wie Aprikosen und Pfirsiche und tropischer Früchte. Diese Noten werden ergänzt durch Honig und Jasmin.

Am Gaumen ist dieser Dessertwein opulent, cremig weich und voller jungendlicher Frische durch eine schön ausbalancierte, mineralische Säure. Der lange Nachhall wird durch feine Nuancen von Holz abgerundet. 

Vinifikation des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

Der Weinberg, auf dem die Trauben für den N° 3 Viñas Viejas wachsen, wurde 1908 gepflanzt.
Die reifen, an der Sonne getrockneten Moscatel-Trauben werden einlagig in kleinen Kisten gelagert, die im kühlen Weinkeller zur weiteren Trocknung gestapelt werden. Anschließend werden die so rosinierten Trauben nach strengen Qualitätskriterien selektiert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird sofort in große 600-l Holzfässer aus französischer Eiche zur Gärung und Reifung überführt, wo er dann 35 Monate auf den Hefen ausgebaut wird.
15 kg Trauben werden benötigt, um eine Flasche N° 3 Viñas Viejas von 0,375 l zu erzeugen.

Speiseempfehlung für den N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

Genießen Sie diesen spanischen Süßwein aus Malaga zu Desserts und dunkler Schokolade.

Auszeichnungen des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

  • Vinous: 94 Punkte
  • Guia Penin: 96 Punkte
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Dessertwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: süß
Jahrgang: 2016
Gesamtsäure ca. in g/l: 11,7
Restzucker ca. in g/l: 355,0
Land: Spanien
Anbaugebiet: Andalusien (ES)
Unterregion: Málaga DO (ES)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Valentinstag
Ausbau: großes Holz
Rebsorten: Moscatel (Moscato)
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
Böden & Sonderlagen: Schiefer , Sand , Silikatgestein
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: französische Eiche , sur lie (auf der Hefe) , Halbstückfass 600 l
Ausbaudauer in Mon.: 35
Aroma: Mango , Pfirsich
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
Stil: Alte Welt
Speiseempfehlungen: Desserts , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Dessertweinglas , Sherryglas / Nosingglas
Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
Flaschengröße in l: 0,375 halbe Flasche
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Grupo Jorge Ordóñez - Calle Bartolomé Esteban Murrillo - 29700 Vélez-Malaga - Spanien
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